做鱼丸的方法与步骤_如何在家自己做鱼丸

做鱼丸的方法与步骤_如何在家自己做鱼丸

1.鱼丸

鱼丸也叫鱼圆,水丸,古时称“氽鱼丸”,是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点,属于粤菜或闽菜系。

鱼丸就是用鲜鱼肉为主要食材做成的一种丸状美食,可以煮可以煲汤,尤其是吃麻辣烫的时候,鱼丸是必不可少的美味。

鱼丸根据地域的不同,所用的食材也有所不同,沿海地区用鳗鱼,鲨鱼的新鲜鱼肉做鱼丸,内地大多数用淡水鱼肉做鱼丸。

不过,福建的鱼丸与众不同,因为福建的鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子,其它地方的鱼丸是不带馅料的。

2.想吃鱼丸不用出去买,自己在家也能做,鲜嫩弹牙,细腻洁白,好吃不腻

很多人喜欢吃鱼丸,但是去超市买又不放心,怕不新鲜,自己做又不知道怎么做,今天我们就来分享纯手工自制鱼丸的技巧和方法,从鱼肉到....