白切鸡的汁怎么调

白切鸡的鸡肉具有很高的营养价值，它的做法讲究原汁原味，所以我们在制作的时候一般不会在鸡汤里加多余的调料。而是制作酱汁、蘸料以供调味食用。

白切鸡的汁怎么调 

1、准备生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、香油1勺、花椒油适量、白糖适量

2、将葱姜蒜切末，加入倒好的酱汁中

3、搅拌均匀即可

白切鸡蘸料怎么调好吃

姜蒜葱味料

材料：姜20g、蒜20g、葱1棵、油适量、酱油适量

做法：1、姜去皮刨丝(也可以用沙姜) 蒜头去皮剁成幼粒 葱切细粒；2、酱油倒在碗里；3、锅热下油 爆香姜蒜；4、姜蒜微黄时加入葱花，关火翻炒；5、葱花炒至软，捞起放入到酱油里，搅拌均匀；6、分成小碟，人手一份。

蒜油蘸料

材料：蒜茸2汤匙(30g)、香菜碎1茶匙(5g)、大葱花1茶匙(5g)、熟芝麻2茶匙(10g)、盐1/2茶匙(3g)、花椒油1茶匙(5ml)、香油1汤匙(1....