茶泡饭用什么茶比较好

茶泡饭顾名思义，就是用茶浇在米饭上，再根据自己的口味加上喜欢的调料，但是很多朋友比较好奇，茶泡饭用什么茶比较好呢，下面小编为大家介绍一下。

茶泡饭用什么茶比较好 

茶泡饭中用到的茶一般是绿茶或者红茶，因为绿茶和红茶是属于半发酵茶，半发酵茶具有味道清香的特点，因为其发酵的过程比较短，因为会保留比较厚重的茶香味，苦涩味业比较轻，用来制作茶泡饭是最合适的。

茶泡饭红茶可以吗

红茶可以喝热的，也可以喝冷的，泡得淡些也一样好喝。除此之外，红茶还可以以盐、海苔等配料，和饭一起泡着吃。

《中国烹调大全·古食珍选录》写：“冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭，此为古南京人之食俗，六朝时已有。”由此可知，茶泡饭的历史长久。

周作人在散文《�....