土豆里淀粉含量高吗 土豆淀粉怎么洗干净
土豆这种蔬菜大家应该都不陌生,那土豆中的淀粉含量你们清楚吗?要怎么做才能把土豆里的淀粉给清除干净
土豆里淀粉含量高吗
土豆的淀粉含量仅有20%左右,比白米饭(25%以上)还要低,而馒头中的淀粉含量高达40%左右,面包就更高。按同样淀粉量来说,1斤干大米,约相当于4斤土豆;1斤煮好的米饭,大约相当于1.5斤熟土豆。
土豆淀粉怎么洗干净
要去掉土豆淀粉,可以把土豆切成细丝,经清水浸泡,把水倒掉。炒出的土豆丝清脆滑嫩。
土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。它又是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。
土豆有什么营养
土豆的营养价值包括:一、能够为机体提供丰富的能量,因为土豆当中含有丰....