银耳汤有点苦怎么回事

煮好的银耳汤有些太烫了就想放在哪里凉一凉在喝，结果一放就放忘了，然后在去看的时候就发现有白色沫沫了，这个银耳汤还能喝吗？

银耳汤有白色泡沫还能吃吗

要看情况决定。

要是在煮银耳汤的时候起了白沫，是可以食用的，因为这是银耳的胶质，它的主要成分是蛋白质和多糖，所以是可以食用的，那层白沫会随着银耳汤慢慢冷却的时候就会消失。要是因为放的太久起的白沫，那就不要喝了，因为这有可能是因为细菌等微生物在生长繁殖过程中，会产生大量的气体而导致的，在有白沫的同时还会出现发酸的迹象，这种银耳汤就说明已经变质了，不可食用。

银耳汤有点苦怎么回事

银耳汤炖出来发苦，可能是因为银耳的质量不好而导致的，因为银耳中含有丰富的水分、胶质、糖分等，容易腐坏变质，所以很多商家为了延长银耳的保存时间....