为什么盐水鸭发臭

盐水鸭是南京的风味特产，很多人去南京游玩都会买一些真空包装盐水鸭带回去和亲朋好友分享。但是盐水鸭一打开有一股臭味是怎么回事呢。

盐水鸭臭味正常吗 

盐水鸭发出臭味，很有可能是变质了。

高蛋白食物很容易受到微生物污染而变质，产生一股腐臭味。所以为了尽量避免腐臭变质，购买盐水鸭之后尽量放在冰箱冷藏，尽快食用。

为什么盐水鸭发臭

正常的盐水鸭是不可能发臭的

发臭的盐水鸭一般是：1、过期了；2、开袋后一天之内没有吃完（天热尤其如此）；3、地下小作坊生产的。

盐水鸭臭了还能吃吗

盐水鸭其实属于腌制食物，腌制食物在生产制作的过程中，或多或少会有细菌引起的腐败情况。因此出现臭味并不能说正常，关键在于是否恶臭严重，并且已经有较为明显的腐败现象。如果是的话就不建议食用。而针对这类....