很多喜欢吃披萨的小伙伴应该都有一个疑问，披萨为什么都是圆形呢，怎么没有其他的形状。而且圆形披萨为什么要用方形纸盒呢，其实这里面也是有学问的，下面小编为大家介绍一下原因。
披萨为什么是圆的
披萨其实是可以做成方的或三角形的，但是擀面及拉面皮来讲的话，一个好看的圆形最好做，其他的三角形或方形要撖出看起来每个都一样的比较困难，不然就是要另外多一个手续。而几何形上来说，圆形比较好分割成等量，分割出来的型也比较具有完整性；披萨做好以后放在方形的盒子里圆形可以跟四个边做固定，不易破坏原本的完整性，可以从四个角落拿起切好的披萨，还可以牵扯。
披萨为什么放在方形盒子里
作为一种快餐，包装设计的目的都很实际，即便宜、便捷，披萨盒也是如此。制作方盒子只需要一张纸板，经过裁剪折叠后就完....
我们很多人在自己制作披萨的时候总会出现很多意料不到的事情，导致制作披萨翻车，烤披萨出水也是一个比较常见的问题。为什么烤披萨总是会出水呢，有这几点原因。
披萨为什么总是烤出水
1、饼底自身的问题
相对来说，披萨饼底本身的问题导致的pizza整体水份太大的情况非常少。通常出现的原因是因为和面时候的配方问题，比如水或是油脂太多。这种情况减少水或是油的使用量即可。
2、底酱（披萨酱或是其他酱汁）导致
底酱是制作披萨时口味的重要保证。so，我们在制作的时候可能会选择除了披萨酱外其他的酱汁，例如千岛酱、泰汁等一类口味的酱汁。有的酱汁在加热后，会变得松散水份大，例如咖喱酱。
所以这种情况出现的话，我们建议将酱汁调制等更浓稠一些，避免加热后酱汁出水。
3、奶酪导致的披萨太稀
奶酪（芝士....
披萨和炸鸡都属于快餐食品，但是还是受到了很多人的喜爱，当你在纠结吃披萨还是炸鸡时，可以对比它们之间的热量差距，那么披萨和炸鸡哪个热量更高呢。
披萨和炸鸡哪个热量高
披萨的热量为每100克235大卡，蛋白质含量16.5克，脂肪含量6.8克；而炸鸡的热量大约是每100克224大卡，蛋白质含量16.2克，脂肪含量10.9克。 从数值上来看披萨的热量要比炸鸡的热量稍微高一些，但是披萨的蛋白质含量也稍高一些，脂肪含量也更低，而且由于披萨中含有蔬菜、肉类、芝士等其它配料，相对于炸鸡来说营养也会更丰富一些。
怎么吃披萨不发胖
选择薄披萨 披萨的饼皮是用小麦粉制作而成的，热量很高，如果选择薄披萨的话，就等于少吃一些小麦粉，这样可以在一定程度上减少热量的摄入。
选择合适的口味 披萨的口味有很多，在减肥期间，我们可以尽量选....
制作饼胚是披萨最基础的一步，要想披萨的口感好，饼胚必须要松软，很多朋友做完饼胚后由于保存方法不当，导致披萨饼变得又硬又难吃，下面小编教你储存披萨饼的方法。
披萨饼胚冷藏还是冷冻
披萨饼胚要冷冻保存，一般淀粉类的面食都是需要冷冻保存的，放在冷藏室不仅保存的时间不长，而且会使得披萨饼胚变硬，所以披萨饼胚是要冷冻保存的。
披萨饼胚冷冻可以放多久
一个月吧，食品放冷冻室也会有细菌的滋生！为了自己的健康一个月吃掉。冷冻时用保鲜膜封好，不能露气，用时二面掸掉水，放盘子上保鲜膜封好，高火打热就可以用了！
披萨饼胚解冻要多久
冷藏解冻披萨饼皮，可以直接放入微波炉，用中火解冻，只需1-2分钟。彻底解冻后，撕开包装，先在烤盘里涂上薄薄一层黄油或橄榄油、或色拉油，用锅煎，好吃的披....
香蒜面包
【材料】
A：高筋面粉200克、低筋面粉40克、奶粉5克、糖18克、盐3克、蛋液25克、酵母3克、水140克。
B：黄油20克。
C：黄油20克、蒜蓉20克、、盐1克、法香末5克。
D：表面蛋液10克。
【做法】
（1）将A料混合，揉成面团后，再揉至面团更细腻柔软有弹性。
（2）加入放软，切小块的黄油，再继续揉至黄油被面团完全吸收，至面团的扩展阶段。
（3）面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，60〜90分钟。
（4）将黄油放软，混合蒜蓉、盐和法香末，搅拌均匀。
（5）将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出；将面团平均分割成8份，揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟。
（6）松弛后的小面团擀成片，整理成橄榄形，表面纵向划4厘米的刀口，放温暖湿润处进行最后发酵约40....
很多朋友在家自制披萨，因为细节方面可能没有把控好，导致做出来的披萨饼都会出现大大小小的问题。其中最常见的就是披萨饼做出来太硬，这到底是什么原因造成的呢。
为什么披萨饼拷出来硬
1、如果是半成品比萨饼底，通常是已经烘焙过再冷冻或冷藏保存的，失水太多，再加热就会很硬，建议先解冻后再加工，用高温短时间烘焙，不适合做乳酪太多的披萨。
2、烘焙温度过低，导致烘焙时间过长，水分被挥发，所以很干。建议烘烤温度定在220~250度，6分钟。
3、面发酵程度不足导致，发酵不足的话，面团面筋未伸展，形成死面状态，这种情况下，面团哪怕用高温烘焙的话，也很难上色，也很发干发硬。 这时要减少烘烤时间，先低温烘出熟坯子，将馅料加工熟了再用，250度3分钟即可。
披萨皮怎么烤才不会硬
烤披萨的时候，注意温度不要....
很多友友在家自制披萨，面饼老是发酵不起来，做出来的披萨又硬又没有口感。导致披萨面饼发酵不起来的原因有很多，下面小编教你几个秘诀避免这种情况的发生，快点学习起来吧~
披萨饼为什么发酵不起来
其实，很多时候，披萨面团发酵的失败，并不一定是酵母、面粉等食材自身的问题，也可能是在操作上出了问题，还有一个很重要的问题是温度的控制。如果我们不去注意披萨面团制作的方方面面，可能制作出的一批面团经过十数小时或是一天一夜，仍然没有多大的变化，当然也可能会发酵过度，达不到理想的使用状态，难以继续利用。
披萨饼底松软的秘诀
1、发酵方式的选择
酵母是面团发酵的原动力，但是酵母在不同的环境温度下，活性是不一样的。环境温度越高，酵母的活性越高，繁殖速度会越快，但高温下的快速发酵会产生诸多酸....
披萨是大家很熟悉的一种食物，是西式食物中的代表，尤其是对孩子们来说披萨都是比较爱吃的，而且披萨的做法也不难，我们自己在家里就可以制作出美味的披萨吃，而且用面包就可以制作披萨吃，那么具体应该如何操作，下面就让我们一起跟着就爱妈妈网来看看吧。
怎么用面包做披萨
使用面包来制作披萨是不错的选择，首先把生菜和西红柿都洗净，然后分别切成小段以及小块备用，尤其是西红柿尽量要切的小一些。鸡肉肠同样要切成小片，放到碗里备用。取出一块全麦面包片，用勺子在全麦面包上面，铺上满满的一层番茄酱，之后就可以把之前我们切好的西红柿，全部都洒到面包片上，然后再在西红柿上面，盖上一层生菜，全部铺满就可以了，之后再在上面加一块芝士片，....
西班牙经典美食马铃薯蛋饼，稍微变一下做成Pizza版竟然完全无违和！不管是在家做早午餐，还是当作露营料理秀一手，做法真的超简单，不用烤箱，10分钟就轻松上桌啦！
材料：马铃薯(切丝泡水) 500克、鸡蛋 4颗、洋葱(切丝) 150克、蒜末 10克、橄榄油 100克、番茄酱 40克、起司丝 60克、罗勒叶 10克、火腿片 3片、盐 适量、黑胡椒粉 适量
锅中倒入略多的油，把放蒜末炒香，再下洋葱拌炒。
加入马铃薯丝煎至软化（不要煎出焦色），下盐和胡椒调味后熄火待凉。
等微凉后加入蛋液拌匀，开火下油，放入马铃薯丝之后压成扁平，盖锅盖用小火将两面煎3～5分钟。
直到蛋液凝结后，在饼皮抹上番茄酱，放上火腿片、起司丝，盖上锅盖等起司融化。盛盘，摆上罗勒叶装饰即完成。
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玉米是很常见的一种食材，它是五谷杂粮中的一种，营养丰富，而且还可以补充丰富的粗纤维哦，对于保持身体健康是有好处的呢，同时玉米的吃法也有很多的，下面就来介绍吐司玉米披萨的做法吧。
吐司玉米披萨
主料：吐司3片、玉米1条、迷你脆皮肠5个、鱼蛋3个、马苏里拉150g
辅料：番茄酱适量、干罗勒适量、
步骤：
1.吐司切片(切厚一点)，挤上番茄酱
2.撒上一层马苏里拉芝士
3.撒上烫熟的玉米粒
4.铺上切片的脆皮肠和鱼蛋
5.再撒一层玉米粒
6.撒上马苏里拉，再撒一点点干罗勒，可以用披萨草之类(没有就省略吧)
7.放入预热好的烤箱，180度，15分钟
8.简易吐司披萨就可以开吃啦~
在超市里买的吐司，平时做三明治吃，今天加入玉米、鱼蛋、马苏等食材做道营养早餐-----吐司玉米披....
