蟹味菇是生活中一种非常常见的食用菇，蟹味菇是含有丰富的营养的，像含有的维生素含量就是很高的，能够很好的提高青少年的智力，经常食用能够很好的的降低胆固醇的含量，蟹味菇汤就是一种不错的做法，下面一起来看看详细的制作方法吧。
主料：蟹味菇150g、潮汕鱼丸300g
辅料：猪骨汤1500ml、鱼露适量、鸡粉适量
1、准备食材：蟹味菇和潮汕鱼丸
2、用清水洗净蟹味菇和白玉菇，沥干。
3、预先煮好的猪骨汤。
4、放入蟹味菇。
5、放入潮汕鱼丸。
6、盖锅盖，大火，煮10分钟。
7、揭盖，放入适量的鸡粉。
8、倒入适量的鱼露调味，熄火盛出。
蟹味菇含有17种氨基酸和丰富的维生素，其中精氨酸、赖氨酸的含量远远高于一般的菇类，有助于儿童增长智力和身体发育，还可以起到抗癌、降低胆固醇的作用。一般人群均....
蟹味菇也是很常见的一种菌类，它的营养价值高，而且还可以有滋补的作用，对于促进食欲啊增强免疫力也是有很大的帮助作用的，蟹味菇具有排毒减肥的作用，不知道如何食用，不妨试试双椒蟹味菇。
双椒蟹味菇
主料：蟹味菇400克，红尖椒3个，尖椒4个。
调料：食盐3克，姜5克，蒜2瓣，蚝油5克，植物油适量。
做法
1.蟹味菇去掉根部洗干净后沥干水备用;
2.青红尖椒切斜片、姜蒜也切小片;
3.锅中放油烧热，用姜片和蒜片爆香，然后放入蟹味菇滑炒两、三分钟;
4.放入青红椒片一同翻炒，加适量盐和少许蚝油调味，炒匀即可。
这样的合理搭配，还具有较高的营养价值，并且有助于减肥、排毒、补脑、防癌抗癌、降血糖等。从蟹味菇的子实体中提取出来的物质具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌....
蟹味菇在我们的生活中其实不是怎么经常食用的，所以很多人也是不怎么的了解，这其实是一种营养价值很高的食用菌，对于制作，蟹味菇最常见的做法就是蟹味菇炒肉了，大家是不是很想了解这道菜如何去制作，下面小编就是为大家进行介绍。
蟹味菇炒肉是我们生活中主要食用蟹味菇的方法，如果我们没有了解它的制作方法，就不知道在生活中如何去制作蟹味菇，而且这种做法的味道是比较香的，可以更好的体现蟹味菇的味道。
原料：
蟹味菇200克、猪绞肉100克、蛋白1颗、淀粉20克、酱油2大匙、蒜泥1大匙、姜2片、葱2颗、油适量、盐适量。
蟹味菇炒肉的做法：
1、猪绞肉加蛋清、淀粉、少许盐抓捏均匀后，腌制10分钟备用。
2、蟹味菇入沸水中抄过，捞出沥干备用。
3、热锅下油，入姜蒜爆香，加入腌制好的绞肉泥翻炒，加酱油拌匀，再加....
今天我们要介绍的是一种菌类，蘑菇的种类是有很多的，比如说金针菇啊，蘑菇啊，平菇等等。经常吃些菌类是对身体有益的，白玉菇大家都吃过的吧，可以增强人体的抵抗力，一起来看看这道牛奶菌菇汤的做法吧。
牛奶菌菇汤
材料：鸡汤、金针菇、白玉菇、蟹味菇、袖珍菇、黑木耳、香菇、枸杞适量、西洋参片适量。
调料：老姜片、葱花、食盐、胡椒粉少许、白砂糖少许(提味增鲜)、味精。
制作方法
1、将材料洗净切好，放入砂锅，放入姜片
2、加入事先准备好的鸡汤(高汤或者清汤都行，大火煮至沸腾改小火，加入枸杞、西洋参片、砂糖(只要一点点喔)、胡椒粉、盐，敖30分钟
3、关火撒上葱花即可，也可滴点香油。
常吃菌类食物能增强抵抗力，补充蛋白质，牛奶的本身含有丰富的钙物质，这一道牛....
我们在日常生活中经常也是会食用一些食用菌，这些菌类不仅是非常的有营养价值，而且对身体健康也是有很多的益处，蟹味菇就是我们经常食用的一种，而且也是有很多的做法，但是很多人都是不知道怎么制作，下面小编就是为大家介绍一种。
蟹味菇肉片蛋汤
主料：蟹味菇300g、猪肉50g、鸡蛋1个
调料：油适量、盐适量、鸡精适量。
做法：
1、锅中煮开水，放入少量的油。
2、将洗净的蟹味菇下锅。
3、打好的鸡蛋。
4、将切好的肉片下锅。
5、将切好的肉片加入蛋中。
6、蛋和肉放入锅中，放入盐和鸡精即可。
功效：蟹味菇是含有丰富的维生素和氨基酸，而这两种物质是我们身体构成的重要成分，青少年食用是可以很好的健脑益智和促进身体的发育，而且是有很好的抗氧化的作用，所以也是具有美颜和....
蘑菇大家都吃过的吧，它是一种生活常见的食材，同时也是可以补充丰富营养的蔬菜类型，它的种类有很多，做菜也是不同的种类，白玉菇大家都熟悉的，洁白的身体，有着丰富的营养，做法也很简单哦，下面介绍青笋蟹味菇的具体的做法。
青笋蟹味菇
材料:
莴笋100g，红，黄彩椒各30g，里脊肉100g，蟹味菇60g，大蒜2瓣，盐2g，鸡精2g，水淀粉2茶匙(10ml)，有机高油酸葵花籽油适量
做法
1、莴笋去皮洗净切片;红、黄彩椒去籽去蒂，洗净切片;里脊肉切片，加入水淀粉搅匀上浆，蟹味菇择洗干净，蒜切片备用。
2、锅里放入适量的有机高油酸葵花籽油，然后烧到七成热的时候，放入蒜片爆香，然后放入里脊片翻炒变色，然后放入莴笋片，黄红彩椒，放入蘑菇继续翻炒均匀，加入盐，鸡精调味，熟了以后就可以出锅....
像是菇类的这种东西每次吃的时候，要不是炒一下吃那就是直接用来下火锅了，知道有人跟我说我才知道蟹味菇在烹饪之前是需要先焯水的，那蟹味菇要焯水的话焯水多久呢?
蟹味菇需要焯水吗
蟹味菇在做之前还是需要焯一下水的，因为蟹味菇本身就会有一种淡淡的腥味，经过焯水之后可以把它本身的腥味给去掉，在吃的时候口感也会纯正一些。另外蟹味菇是生长在潮湿的环境下，可能身上会有一些有害的微生物，要是焯水之后可去除那些物质吃起来也放心。
蟹味菇要焯水多久
1、蟹味菇焯水一般要焯2到3分钟，就普通的开水就好。建议大家将焯好水的蟹味菇放在冷水中浸泡，这样在使用蟹味菇炒菜的时候才能保持其鲜味。
2、经过开水焯水以后的蟹味菇，和其他的食材一起烹饪的话，口感和营养都更佳，而且菌类食物一般都需要焯水，开水焯汤可以去掉....
在逛菜场的时候发现有一种蘑菇叫蟹味菇，这是个什么意思，这蘑菇长的也不像是螃蟹啊，难道是因为吃了这个蘑菇就有螃蟹的味道吗？
蟹味菇为什么叫这个名字
蟹味菇身上有一种独特的，类似于海鲜一般的腥味跟螃蟹比较像所以要叫蟹味菇。蟹味菇本身就带有腥味所以在烹饪的时候要先过一边水，把身上的腥味给去掉，这样吃起来口感也会好一些。
蟹味菇有螃蟹的味道吗
这种菇之所以叫蟹味菇呢，是因为它吃起来有独特的蟹香味，蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，它含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇，深受欢迎。
蟹味菇有什么营养和功效
蟹味....
蟹味菇不光味道鲜美，而且还有丰富的营养，那要是在减肥的时候合适吃蟹味菇吗，减肥的时候吃一些蟹味菇会不会有影响？
蟹味菇适合减肥吗
蟹味菇的热量特别低同时还富含水溶性与不溶性食物纤维，可以辅助减肥的。菌菇类在小肠内能抑制脂肪酶的活动，具有分解并吸收脂肪的作用。同时它们还含有丰富的食物纤维可以可以促进肠道的蠕动能力，可以把身体里的油分给排出体外，同时还可以抑制血糖上升、改善血液循环、提高免疫力。
蟹味菇减肥可以吃吗
菌菇类，不但热量低，同时富含水溶性与不溶性食物纤维，是嘴巴与身体都同样能享“瘦”的减肥食物。菌菇类在小肠内能抑制脂肪酶的活动，具有分解并吸收脂肪的作用。富含的食物纤维，能促进肠道蠕动能力，令油分充分排出体外。同时，对于抑制血糖上升、改善血液循环、提高免疫力也有显著....
菌类的食材有很多，大家都喜欢吃什么样的呢，比如说大家爱吃的，金针菇啊平菇，茶树菇等等都比较不错的食用菌类。蟹味菇也是不错的一种菌，可以促进代谢，还可以提高免疫力的哦，来看看这道蟹味菇汤的做法，可以有降脂降糖的作用，还可以预防便秘的哦。
蟹味菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。所有人都可食用。蟹味菇有防止便秘、抗癌防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效，是一种低热量、低脂肪的保健食品。蟹味菇汤可以有延缓衰老的作用，同时也可以补充丰富的纤维素，对于促进食欲预防便秘有好处，同时也可以有预防动脉硬化的发生，对于提高体质有好处，而且是一款低脂肪低热量的汤品。
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