羊脏意气汤:补五脏,益精气
材料
羊肝、羊心、羊肚、羊肺、羊肾各1具,荜拨5 克,草果2个,陈皮10克,胡椒、生姜、葱、豆豉、盐、酱油、料酒、味精各适量。
做法
将羊肝、羊心、羊肺、羊肾洗净,除去血水,切成小 块,纳入羊肚。
将荜拨、草果、陈皮、胡椒、生姜、葱、豆豉装纱布袋内,扎紧袋口,放入羊肚中,用线将羊肚缝合,放入沙锅内,加清水适量,放入盐、酱油和料酒。
将锅置武火上烧开,改文火熬炖,直至肉烂熟。捞起羊肚,拆去缝线,取出药包,将羊肚切成小块,再放入汤中烧开,加入味精调味即成。
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材料
羊肝、羊心、羊肚、羊肺、羊肾各1具,荜拨5 克,草果2个,陈皮10克,胡椒、生姜、葱、豆豉、盐、酱油、料酒、味精各适量。
做法
将羊肝、羊心、羊肺、羊肾洗净,除去血水,切成小 块,纳入羊肚。
将荜拨、草果、陈皮、胡椒、生姜、葱、豆豉装纱布袋内,扎紧袋口,放入羊肚中,用线将羊肚缝合,放入沙锅内,加清水适量,放入盐、酱油和料酒。
将锅置武火上烧开,改文火熬炖,直至肉烂熟。捞起羊肚,拆去缝线,取出药包,将羊肚切成小块,再放入汤中烧开,加入味精调味即成。
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羊肺主要指的是羊的肺脏,属于一种内脏类食物。其中含有比较丰富的蛋白质、铁离子等矿物质,那么关于羊肺家常菜该怎样做呢?下面就是92妈妈育儿网给大家带来的羊肺家常菜怎么吃最好,希望大家喜欢!
1.爆炒羊肺
材料:盐、花椒粉、生姜粉、酱油、红辣椒、青椒、葱、羊肺、大蒜
步骤:
1、羊肺焯水后捞出稍凉后切片,大葱切段,大蒜切片,干红辣椒泡软后切段,青椒斜切段;
2、热锅热油放入葱蒜炒香,再放入红辣椒、盐、花椒粉、生姜粉、淋酱油翻炒均匀;
3、放入羊肺翻炒片刻,放入青椒炒匀即可。
2.辣炒羊肺
食材:羊肺、水发玉兰片、水发黑木耳、青红椒、黄酒、盐、姜蒜、微辣
做法:
1、所有辅料都切片备用;
2、熟羊肺里面的气管部分都切掉不要,切2毫米厚的片再用清水洗两遍,然后开水中放黄酒和姜....