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茭白是营养价值非常高的一种蔬菜，在其中的营养物质含量是非常丰富的，而且吃起来的营养价值也同样很出色，所以很多人都爱吃，而茭白的烹饪方法也比较多，其中红烧茭白就是比较不错的一个吃法，那么红烧茭白应该如何烹饪呢，下面就让我们看看吧。

红烧茭白的材料

茭白、五花肉、红椒、八角、生姜、桂皮、冰糖、盐、老抽、小葱、料酒、鸡精。

红烧茭白的做法

在烹饪之前，首先我们就要把材料都准备好，先把小葱切末、生姜切片、红椒斜切成大片。茭白去皮，滚刀切成大块。五花肉切成大块，炒锅倒入适量油，大火烧至六成热时，改小火，依次下入姜片、八角、桂皮、五花肉，稍炼几分钟，至五花肉表皮中的油脂被炼出。加入料酒、冰糖、老抽，熬2-3分钟。入茭白炒匀，加入盐、半锅水，炒匀，改大火煮沸后，转中火�....