补益心脏

现在正值夏季，所以我们是会因为天气炎热的状况出现食欲不振的状况，在这个时候我们就是适合食用一些凉拌菜肴，不仅是可以给我们带来一些凉意，也是可以很好的滋补身体，凉拌猪心就是非常不错的一款菜肴，下面我们大家就是一起来学习这款菜肴怎么进行制作吧。

凉拌猪心的做法

准备材料：猪心、姜、葱、香菜、料酒、酸枣仁、柏子仁、当归

做法：

1、首先将猪心在清水里面仔细的清洗干净，还要进行多次的冲洗，将上面的血水冲洗干净。

2、猪心的腥味比较重，还要进行去除，随后将锅中放入适量的清水，把猪心放进去，还要加入姜、葱、盐、料酒、酸枣仁、柏子仁、当归等材料，大火熬煮。

3、等煮好之后，将之放入锅中进行放凉。

4、接着将猪心切成薄片，再将炖煮过的药汁及香油淋上，就可以吃了。