不知道大家对冬菜的熟悉度有多少呢?冬菜有很好的健胃补脑的作用，是一种适合一年四季都可以吃到的蔬菜，营养价值也非常丰富，今天大家就来和大家一起学习一道关于冬菜的养生做法-冬菜蒸牛肉。
冬菜蒸牛肉
材料
牛肉200克、冬菜15克、洋葱10克、香葱1棵、淀粉适量、花生油20克、香油1小匙、蚝油3小匙、胡椒粉适量、精盐1小匙、白糖0.5小匙、味精0.5小匙
做法
1.牛肉洗净切成薄片，冬菜洗净切成粒，洋葱洗净切末，香葱洗净切花;
2.往牛肉片里加盐、味精、糖、蚝油、香油、洋葱、冬菜、胡椒粉、湿淀粉拌匀，装入碗内;
3.蒸锅里的水烧开后，放入装牛肉的碗，隔水用大火蒸7分钟后取出，撒上葱花，淋上烧开的花生油即可。
功效：
冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑....
冬菜炖鸭是大家熟悉的一道菜，在平时大家经常会去吃这道菜，会对我们健康有一定好处，大家经常吃冬菜炖鸭可以起到补充营养的效果，同时大家经常去吃冬菜炖鸭还可以很好的增强身体素质，那么具体冬菜炖鸭如何烹饪比较好，一起看看吧。
冬菜炖鸭的材料
鸭肉400克，冬菜200克，盐5克、胡椒粉3克、白糖2克、鸡精5克、葱片10克、姜片8克、高汤800克。
冬菜炖鸭的做法
1、先将冬菜的杂质去除，随后洗净备用。
2、鸭肉需要用清水多冲洗几次，将血水洗净，还有进行焯烫，将多余的鸭油去除。
3、随后将鸭肉切块，沥干备用。
4、准备好配料，生姜、葱。
5、这时就可以热锅了，将鸭肉放入锅中，并倒入适量的清水，葱、生姜都放入，大火煮沸，改小火炖。
6、等有浓郁的香味之后，将冬菜放入，最后放入盐、鸡....
材料
冬菜100克，豆腐300克，番茄200克，丝瓜200克，精盐2克，味精1克，鲜汤750毫升，菜油50克。
做法
将冬菜洗净，切成丝；豆腐切成丝；番茄洗净，去皮，切成粗丝；丝瓜刮去皮后，洗净，切成丝。
锅洗净置旺火上烧热，倒入菜油烧至五成热时，放入冬菜微炒，掺入鲜汤烧沸。
待煮出冬菜的鲜味后，放入豆腐丝、丝瓜丝，加入精盐、味精调味，最后放入番茄丝烧沸，即可起锅装碗。
服法
佐餐食。
不知道大家是否喜欢吃毛豆呢，它是一种很常见的豆类，一般的食用方法就是凉拌，或者是炒肉，它可以补充丰富的铁质啊钙质还有蛋白质，今天介绍的冬菜毛豆就有预防骨质疏松的作用和效果。
【冬菜毛豆】
主料：冬菜40g、毛豆400g、瘦肉100g、青红椒50g、大蒜15g
辅料：油适量、蚝油1茶匙、盐0.3茶匙、糖少许、生抽0.5茶匙、老抽0.5茶匙、生粉0.5茶匙
步骤：
1.准备食材，瘦肉切粒后加入盐，糖，生抽，老抽，生粉，食用油腌制，青红椒可切的稍碎一点，大蒜切碎。
2.起锅，放油，下肉丁煸炒。
3.接着入大蒜炒香。
4.青红椒入锅后，稍稍翻炒即可盛出备用。
5.冬菜入锅炒香后，入大蒜炒香。
6.把毛豆放入锅中翻炒(注：毛豆事先用盐水煮过，已经是成熟的)
7.接着把之前炒好的辣椒肉丁回锅，再放少许....
毛豆是豆类食材的一种， 毛豆适合夏季食用，它的纤维素比较多，可以有润肠通便的作用，对于经常便秘的人群有缓解的作用，而且还可以健脾胃，你知道吗，毛豆的营养功效比较多，可以补充蛋白质和钙质，而且还可以促进新陈代谢，今天介绍这道冬菜毛豆的做法，可以有美容护肤的作用，还可以提高体质。
【冬菜毛豆】
主料：冬菜40g、毛豆400g、瘦肉100g、青红椒50g、大蒜15g
辅料：油适量、蚝油1茶匙、盐0.3茶匙、糖少许、生抽0.5茶匙、老抽0.5茶匙、生粉0.5茶匙
步骤：
1.准备食材，瘦肉切粒后加入盐，糖，生抽，老抽，生粉，食用油腌制，青红椒可切的稍碎一点，大蒜切碎。
2.起锅，放油，下肉丁煸炒。
3.接着入大蒜炒香。
4.青红椒入锅后，稍稍翻炒即可盛出备用。
5.冬菜入锅炒香后，入大蒜炒香。
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