冬菜毛豆——补充铁质预防骨质疏松

不知道大家是否喜欢吃毛豆呢，它是一种很常见的豆类，一般的食用方法就是凉拌，或者是炒肉，它可以补充丰富的铁质啊钙质还有蛋白质，今天介绍的冬菜毛豆就有预防骨质疏松的作用和效果。

【冬菜毛豆】

主料：冬菜40g、毛豆400g、瘦肉100g、青红椒50g、大蒜15g

辅料：油适量、蚝油1茶匙、盐0.3茶匙、糖少许、生抽0.5茶匙、老抽0.5茶匙、生粉0.5茶匙

步骤：

1.准备食材，瘦肉切粒后加入盐，糖，生抽，老抽，生粉，食用油腌制，青红椒可切的稍碎一点，大蒜切碎。

2.起锅，放油，下肉丁煸炒。

3.接着入大蒜炒香。

4.青红椒入锅后，稍稍翻炒即可盛出备用。

5.冬菜入锅炒香后，入大蒜炒香。

6.把毛豆放入锅中翻炒(注：毛豆事先用盐水煮过，已经是成熟的)

7.接着把之前炒好的辣椒肉丁回锅，再放少许蚝油提鲜。

8.大火炒匀，即可出锅。

毛豆营养价值高，可以做菜食用，搭配冬菜炒菜，浓郁的酱香味，毛豆清绿，豆渗杂着酱香，配上一碗米饭，是一款开胃又下饭的美食。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。经常吃些毛豆对于促进身体健康是有好处的额，而且还可以有补钙补铁的作用和效果的哦，是不错的养血补钙的首选食材类型，而且还可以下饭的哦。

关于冬菜毛豆的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面可以看出的是毛豆营养价值高，补充铁质预防骨质疏松缓解疲劳，而且还很容易消化和吸收，降压去火安神，适合女性食用。

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