干贝的做法大全家常(干贝的家常做法)

干贝的做法大全家常(干贝的家常做法)

干贝即扇贝的干制品。它是由扇贝的闭壳肌风干制成.富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。具有滋阴补肾、和胃调中功能。干贝的做法包括很多,例如煲汤、爆炒、清蒸都是可以的。其味道、色泽、与海参、鲍鱼不相上下。

干贝蒸金针菇

原料:

金针菇400克、干贝30克、葱末适量、干辣椒3个、蒸鱼豉油适量、姜末适量、蒜末适量。

做法步骤:

1. 食材:金针菇、干贝、葱姜、辣椒。(干贝提前泡发)

2. 葱姜蒜分别切末,干辣椒剪成圈。

3. 金针菇去根。

4. 洗净沥干,码放在盘子里。

5. 锅里放少许食用油,把蒜蓉姜末干辣椒炒出香味。

6. 放入干贝,加入蒸鱼豉油拌匀。

7. 炒好的调料铺在金针菇上。

8. 水开上锅蒸8-10分钟。

9. 成品!