水果酵素的制作方法

首先需要根据你的容器计算一下，需要多少糖、果蔬和水。

比如我用的这个是10L的塑料桶，有些人可能不知道10升是多少。1升水就是1公斤，10L的桶装满水就是10公斤。我们按照10公斤也就是20斤计算。

桶是不能装满的，需要留出20%的发酵空间。

红糖+水果+水一共 20X80%=16斤

红糖：16/14≈1.1斤

果蔬：1.1*3=3.3斤

水（自来水即可）：1.1*10=11斤

果蔬稍微多一些没关系，

水少一点没关系，不宜多放。

说明：1:3:10的比例适用于普通果蔬，比如苹果、梨等。如果你用特殊材料，比如干枣或枸杞子，或者花草等，它们的含水量极低，这个比例需要适当调整。通常酵友做枸杞子酵素的比例是1:1:10，即枸杞子和糖的重量是一样的。如果是晒干或烘干的花草，完全没有水分，还可以再少放一些。当然多放一些也没关系。

主料

苹果2个400g 柠檬1....

水果酵素是一种既美味又健康更有营养的保健品，而且还是自己可以制作的。所以近段时间的很多读者对制作水果酵素都很感兴趣，但是，很多读者都不知道应该怎样制作。所以小编今天就为大家介绍一下该如何制作水果酵素。

第一，选水果的种类和瓶子

水果酵素之所以称为水果酵素，那必定是有水果存在。所以要制作水果酵素的第一步就是准备你想要制作的水果种类。比方说苹果，油桃，梨子等水分相对比较少的水果，但是有几样水果是小编不推荐的：西瓜，哈密瓜，芒果。

因为这几种水果水分太多了，不容易制成水果酵素。其次，各位读者还要选好适当的瓶子，你可以选择正方形的沙拉盒，也可以选择圆形的瓶子，也可以选择我们平常腌制酸类食品的罐子。

第二，清洗材料。

在第一步中，各位读者已经选好自己心中想要选的水果和瓶子。那么在第�....