分享紫甘蓝的5种做法

凉拌紫甘蓝

食材

• 600克
• 紫甘蓝
• 30克
• 胡萝卜丝
• 30克
• 青椒圈
• 30克
• 蒜末
• 3克
• 盐
• 各适量
• 鸡粉、芝麻油

1 将洗净的紫甘蓝切开，切成丝。

2 锅中加约1500毫升清水烧开，加少许食用油。

3 倒入紫甘蓝、胡萝卜丝。

4 焯煮约1分钟至熟，捞出。

5 将焯热的紫甘蓝、胡萝卜丝装入碗中。

6 加入蒜末、青椒圈。

7 再加入盐、鸡粉。

8 用筷子充分拌匀至盐溶解。

9 淋入少许芝麻油拌匀。

10 装入盘中即可。

紫甘蓝拌豆腐丝

食材

• 150克
• 紫甘蓝
• 200克
• 水发豆腐皮
• 各少许
• 蒜末、葱花
• 4克
• 盐
• 2克
• 鸡粉
• 5毫升
• 辣椒油
• 4毫升
• 陈醋

1 将洗净的紫甘蓝切成丝。

2 把豆....