猪血的功效与作用

　　猪血是动物血的一种，适当食用猪血对人体健康有益，可以补充其中的铁质。但是吃了猪血后，黑色的粪便并没有排出毒素。猪血本身就含有大量的铁，食入后消化后排出黑色粪便是正常的，这主要与铁的作用有关。人体没有很多有毒物质，可以正常代谢，粪便的颜色也会因食物而改变，所以不要以为吃猪血可以解毒大量摄入。那么猪血的功效与作用有哪些呢?

　　1、补血

　　人的血液中有大量的铁，猪的血液也一样，也含有大量的铁，对缺铁性贫血患者非常有益，可以起到补血的作用，所以身体比较虚弱，或者处于生理期和刚刚经历过怀孕的女性，可以多吃点猪血，不仅可以补血，还能增强身体的免疫机制。

　　2、伤口愈合

　　猪血中含有较多的维生素K，可以帮助我们的血液凝固，还可以散淤塞，所以如果身体受伤流血了，可以多吃点猪血....

猪血是指猪的血液。在世界各地都有人类食用猪血的例子。在中国，满族，藏族，蒙古族人民有食用血肠的习惯，在欧洲和美国，也有人制作各式各样的血肠，血肠制作成分包含猪血。下面一起来看看猪血的营养价值和功效作用，希望对你有帮助!

猪血的营养价值

铁

猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。对贫血而面色苍白者有改善作用。

钴

猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，可以抑制癌细胞生长。这在其他食品中是难以获得的。

铬

铬是人体必需的微量元素。铬作为一种必要的微量营养元素在所有胰岛素调节活动中起重要作用，它能帮助�....