羊里脊是羊肉很嫩的部位，而且营养物质丰富，大家都知道经常吃点羊肉可以有驱寒滋补的作用，而且还可以有健脾胃的效果呢，你知道辣椒炒羊里脊的做法吗，这样的一道食谱可以有补肾健脾胃的效果，来看看它的具体的做法吧。
辣椒炒羊里脊
食疗功效:温补肾阳、健脾和胃
营养价值:蛋白质、铁、锌、钙、镁、钠、钾、胆固醇、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素
适宜人群:肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚畏寒、小便频数、腰膝酸软、食欲不振
禁忌人群:高血压、肝炎病人、内热、腹泻者不宜食用
所需材料
主要食材羊肉、芹菜、盐、味精、醋、酱油、红椒、大蒜
做法
1羊里脊肉洗净，切块;芹菜洗净，切段;红椒洗净，切圈;大蒜洗净，切碎。
2锅内注油烧热，下羊里脊肉翻炒至变....
原料
羊里脊350克，鸡蛋1个，豆苗100克，洋葱30克，青、红椒各10克，面粉20克，葱、姜各5克。
调料
精盐1小匙，酱油1/2小匙，鸡精1/2小匙，料酒1小匙，香油1/2小匙，植物油2000克（实耗60克）。
做法详解
在羊肉中加入精盐、酱油、料酒、葱姜末、胡椒粉、香油，腌制10分钟备用。
将腌制好的羊肉裹一层面粉再沾匀鸡蛋入锅中炸，炸至变色后取山控油。
锅中留底油，下葱姜末、洋葱、青红椒爆香，加入料酒、鸡精、精盐、胡椒粉和少许水，放入羊肉翻炒均匀，淋香油出锅浇在豆苗上即可....
羊肉大家都吃过的，有着很滋补的作用，适合秋冬季节进补食用哦，羊肉的吃法也有很多的，比如说做汤啊，或者是火锅都是不错的选择，用羊里脊炒肉也是不错的选择哦，养胃滋补补肾，下面就介绍小炒羊肉的做法。
小炒羊肉
小炒羊肉所需材料
主要食材羊肉、香菜、洋葱、辣椒粉、孜然、盐、味精
小炒羊肉的做法
1、羊肉切片，香菜洗净切段，洋葱切丝垫入锅底烧热。
2、将羊肉入油锅滑散后捞出。
3、再放入辣椒、自然炒香，加羊肉、香菜炒匀，调入盐、味精
4、盛出装在有洋葱的锅中即可。
小炒羊肉的功效与作用
天气慢慢转凉，这时候开始吃点羊肉，冬天才能抵御寒冷，做一锅小炒羊肉，撒上孜然粉提味，一锅香喷喷的羊肉上桌咯。温补脾胃用于治疗脾胃虚寒所....
