香芹炒鸡杂——清热解毒去燥

香芹炒鸡杂——清热解毒去燥

香芹炒鸡杂是我们餐桌上经常能够见到的一种食物,是一道非常不错的家常菜,用大火炒的话,出来的鸡杂是非常的脆的,嚼起来也是给出的有嚼劲的,也是我们下酒非常好的一道菜,但是我们很多人都是不会做,下面我们就来学习下具体的做法吧。

香芹炒鸡杂做法如下

材料

一只鸡的鸡杂(包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等),香芹200克,泡椒25克,泡姜25克,蒜2瓣,生抽料酒,淀粉糖,郫县豆瓣酱

做法

1.新鲜鸡杂切小件,鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀(将鸡胗突出的一面向上,先斜切,根部不切断,再纵向切,一刀不切断一刀切断)、鸡肠切段,用1汤匙生抽、1茶匙淀粉抓匀稍腌

2.香芹去老叶洗净切成4厘米左右的段

3.汤匙豆瓣酱剁碎,泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用

4.炒锅烧热油下豆瓣酱炒香,炒出红油

....

鸡杂炒干巴菌——预防营养缺乏

鸡杂炒干巴菌——预防营养缺乏

我们在生活中经常能够吃到许多的美味的菜肴了,当然,很多的美味菜肴不仅非常的好吃,并且营养价值也是比较高的,比如鸡杂炒干巴菌这道菜肴,许多的朋友们都是非常的喜欢吃的,尤其是男性朋友们喝酒的时候,更是喜欢炒个鸡杂炒干巴菌来下酒了,下面我们就来看看鸡杂炒干巴菌的做法。

鸡杂炒干巴菌

材料:鲜干巴菌350克、鸡杂100克、鸡蛋清半个、面粉35克、花生油500克、精盐6克、味精4克、胡椒粉2克、蚕豆水粉10克、芝麻油3滴。

做法:我们许多的朋友们对于鸡杂炒干巴菌的做法并不是非常的了解,其实鸡杂炒干巴菌的做法也是比较简单的,下面我们就来为大家介绍鸡杂炒干巴菌的做法。鸡杂和干巴洗净,盛入碗内,注入清水浸泡20分钟捞出,加入精盐、味精、胡椒粉各1克和蛋清、蚕豆水粉拌匀捏透,腌15分钟待用。炒锅置中火上,热锅注入....

芹菜炒鸡杂——除热解烦补充铁元素

芹菜炒鸡杂——除热解烦补充铁元素

生活中有很多人都是非常的喜欢吃鸡杂的,我们最常见的一种做法就是芹菜炒鸡杂,芹菜和鸡杂都是含有丰富的铁元素的,而且这道菜的热量也不是很高的,是一道不错的下酒菜,下饭也是不错的选择,下面就是让小编为大家简单的介绍一下做法吧。

芹菜炒鸡杂的做法

材料:一只鸡的鸡杂(包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等),香芹200克,泡椒25克,泡姜25克,蒜2瓣,生抽料酒,淀粉糖,郫县豆瓣酱

做法:

1、新鲜鸡杂切小件,鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀(将鸡胗突出的一面向上,先斜切,根部不切断,再纵向切,一刀不切断一刀切断)、鸡肠切段,用1汤匙生抽、1茶匙淀粉抓匀稍腌。

2、芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段;1汤匙豆瓣酱剁碎,泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用。

3、炒锅烧热油下豆瓣酱炒香,炒出....

卤鸡杂怎么做好吃_鸡杂可以怎么吃

卤鸡杂怎么做好吃_鸡杂可以怎么吃

鸡杂实际上就是鸡中的一些内脏食物,经过烹饪之后的味道还是很不错的,尤其是卤鸡杂吃起来的味道好,所以很多人都对鸡杂比较的喜爱,而卤鸡杂就是其中不错的一个选择,那么具体来说卤鸡杂应该如何制作吃比较好,一起和就爱妈妈网看看具体烹饪的方法。

鸡杂可以吃吗

鸡杂是可以吃的,但是吃的时候也不能吃太多,因为吃鸡杂太多的时候是不利于我们健康的,因为鸡杂实际上就是鸡的内脏,所以说会有代谢和解毒等功能的存在,而且鸡杂是会担负着排泄有害物质的任务,可以发现鸡杂实际上是和体内的一些有害物质代谢,有着直接相关的关系,所以说其中的一些有害物质,是很可能会残留在鸡杂中的。所以说鸡杂中的鸡肝、鸡胗还有鸡肠,我们是不能频繁、大量的....

香辣鸡杂怎么做简单又美味

香辣鸡杂怎么做简单又美味

  香辣鸡杂这道菜肴简简单单却足够美味,几乎家家户户都会做这道菜,不过每家都会有每家的味道,各不相同。接下来92妈妈育儿网给大家分享香辣鸡杂的做法,希望大家喜欢。

  制作香辣鸡杂的食材

  制作香辣鸡杂的步骤

  1.鸡杂以流水洗净,放锅中稍稍焯一下水,捞出沥干切片。

  2.青蒜叶切段。

  3.大蒜切片,红尖椒切小圈。

  4.起油锅烧热,下大蒜尖椒炒香。

  5.加适量盐翻炒均匀。

  6.炒熟盛出备用。

  7.锅中再加适量油,烧热,放鸡杂,爆炒至变色。

  8.加入大蒜辣椒,翻炒均匀至入味。

  9.加鸡精与青蒜叶炒匀,加少许酱油。

  10.鸡....

湘菜泡椒鸡杂的简单做法图解

湘菜泡椒鸡杂的简单做法图解

  泡椒鸡杂是一道嗜辣族的快手小炒,也是很好的佐酒小菜,更是米饭杀手,深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享泡椒鸡杂的做法,希望大家喜欢。

  制作泡椒鸡杂的食材

  制作泡椒鸡杂的步骤

  1.鸡胗洗净撕去薄膜

  2.泡姜,泡椒适量

  3.泡姜切成片待用

  4.洗好的鸡胗切成薄片或花刀(按自己的喜好)

  5.芹菜切成段

  6.切好的鸡胗里放入适量的干淀粉拌均

  7.锅里下多一点的油烧热,油热后下入鸡胗翻炒至变白,装碗待用

  8.锅里留底油,放入泡椒,泡姜大火爆炒出香味

  9.下入炒过的鸡胗大火翻炒,调入适量的生抽,料酒,五香粉,白糖翻炒,最后....