消肿解毒

莼菜是一种水生的草本植物，也是一种药食同源的食物，莼菜的做法是比较的简单的，但是并不代表莼菜的味道是简单的，那么莼菜怎么做好吃呢？相信大家一定是听说过美味的西湖莼菜羹的，那么如此美味的食物，我们怎么才能够自己制作出来呢?下面为大家介绍制作的步骤。

西湖莼菜羹的做法

主料：莼菜200g；鸡胸肉1块；火腿100g。

辅料：水淀粉3汤匙；盐1茶匙；香油1茶匙。

1、莼菜用清水冲洗干净。火腿切成极细的丝。

2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡胸肉放入，用中火煮制20分钟，再取出用冷水彻底冲凉，然后用手顺着鸡肉的纹路撕成细丝。

3、将莼菜、火腿丝和鸡肉丝放入刚刚煮过鸡胸肉的鸡汤中，再次用大火烧沸。

4、汤中调入水淀粉和盐并混合均匀，最后淋入香油即可。

莼菜的营养是非常的丰富的，含....

青江菜是一种常见的食材，而且食用率吧比较高，属于绿色蔬菜的一种，而且它含有的维生素和矿物质的含量丰富的哦。你知道青江菜怎么吃比较好吗，下面来看看这道家常香菇青江菜的做法吧，可以有活血的作用，而且还能够消毒消肿，来看看这道香菇青江菜的做法。

香菇青江菜

食疗功效:活血化瘀、消肿解毒

营养价值:蛋白质、糖类、氨基酸、多种维生素

适宜人群:适宜习惯性便秘、糖尿病等患者食用

所需材料

主要食材香菇、青江菜、盐、味精、胡椒粉、水淀粉、耗油、老抽

做法

1、青江菜洗净晾干，香菇泡发，加葱、姜、盐，入笼蒸熟后，切成薄片待用。

2、锅中放水煮沸，下青江菜烫熟，捞起。

3、小火烧热油，下耗油炒香，倒入鲜汤，下香菇和其余调料，水淀粉勾芡，淋在上海青上....