酱香红腰豆——促进食欲防贫血抗衰老
豆类的食材有很多,经常吃些豆制品的话可以补充丰富的钙质,好消化好吸收,红腰豆也是豆类的一种,而且口感好,营养成分多,红腰豆可以补血补虚,提高免疫力,来看看这道酱香红腰豆的做法,可以促进食欲抗衰老。
酱香红腰豆的做法
材料:干红腰豆200克。
酱料包:八角2粒、陈皮3克、茴香10克、草果3克、肉蔻8克、香叶3克、葱2棵、姜1块。
调料:老汤3000克、酱油30克、精盐60克、白糖80克、味精20克。
做法:
1、将干红腰豆用清水浸泡10小时以上、捞出沥干备用。
2.坐锅点火烧热、放入白糖、加入少许水、用小火慢慢熬煮至暗红色、再加入500克水煮沸、待凉制成糖色。
3、坐锅点火、将酱料包放入老汤中烧开、再加入糖色、酱油、精盐、味精调匀、制成酱汤待用。
4、将红腰豆放入酱汤中、以小火酱....