酸菜炖排骨——开胃提神益精补血

酸菜炖排骨——开胃提神益精补血

大家对于美味的食物都是没有抗拒力的了吧,每个人都是很喜欢吃美味食物的了,尤其是对于营养价值高的美味食物就更是不能错过了,酸菜炖排骨就是这样的一道食物了,那么我们可以怎么样的烹饪酸菜炖排骨呢,下面就让我们一起看看吧。

酸菜炖排骨的材料

猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗、葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精。

酸菜炖排骨的做法

1、先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。

2、在烫排骨的过程中,可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水,搅拌均匀。

3、烧热油锅,放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒,加入酱油、....

酸菜鲤鱼——开胃提神帮助消化

酸菜鲤鱼——开胃提神帮助消化

鲤鱼是大家熟悉的一种水产品,在平时不少人都会爱吃酸菜鲤鱼,这对我们健康也是有帮助的,能够通过吃酸菜鲤鱼来帮助我们增强身体素质,而且吃酸菜鲤鱼还能帮助解决身体的一些不适情况,对健康有帮助,那么具体酸菜鲤鱼如何烹饪,一起看看吧。

酸菜鲤鱼的材料

鲤鱼350克,酸白菜250克,鸡蛋清15克,植物油40克,盐4克,味精3克,胡椒粉4克,料酒15克,泡椒25克,花椒10克,姜3克,大蒜7克。

酸菜鲤鱼的做法

首先应该把鲤鱼处理好,选择将鲤鱼去鳞、鱼鳃,剖腹,去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开成块,酸菜洗净后切段,然后选择将锅置火上,放植物油烧热,下入花椒粒、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入酸菜段煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮,撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥,再加入盐、胡椒粉之后....

酸菜鲤鱼——开胃提神增进食欲

酸菜鲤鱼——开胃提神增进食欲

酸菜鲤鱼是现在非常受到人们喜爱的食物了,这是非常美味的一种食物了,而且酸菜鲤鱼的营养价值同样是很出色的了,因此很多人都很喜欢吃这道酸菜鲤鱼了,那么酸菜鲤鱼是怎么烹饪出来的呢,下面就让我们给大家介绍酸菜鲤鱼的做法吧。

酸菜鲤鱼的材料

鲤鱼350克,酸白菜250克,鸡蛋清15克,植物油40克,盐4克,味精3克,胡椒粉4克,料酒15克,泡椒25克,花椒10克,姜3克,大蒜(白皮)7克。

酸菜鲤鱼的做法

1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃,剖腹,去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开成块,酸菜洗净后切段;

2、将锅置火上,放植物油烧热,下入花椒粒、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入酸菜段煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮,撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥,再加入盐、胡椒粉备用;

3、将鱼肉斜刀片成鱼片,加....

酸菜鱼火锅——降低胆固醇开胃提神

酸菜鱼火锅——降低胆固醇开胃提神

酸菜鱼火锅,是一种非常受欢迎的做法,就是用酸菜和鱼一起熬制,做成的火锅,这也是受到了喜欢酸辣口味的朋友的喜欢,其实我们自己也是可以在家里就是制作的,下面小编就是为大家介绍一种酸菜鱼火锅的制作方法,一起来学习学习吧。

酸菜鱼火锅的做法

材料:草鱼、酸菜、八角、鸡蛋、蒜、姜、花椒、葱、豆芽、千张、小白菜、白萝卜

做法:

1、酸菜切小段,葱切段,姜切丝,蒜切末,泡椒切碎。

2、所有的配菜均洗净。白萝卜切薄片,千张切条(可以适当粗一些)。

3、将草鱼处理好,切成鱼片,后撒上少许盐,抓匀。后使鱼片都裹上蛋清,腌制15分钟左右。

4、锅中加适量油,油热后下入鱼头、鱼排煎至两面黄。

5、加入一半的姜丝,并倒入开水,大火煮开,后转中火继续煮10分钟左右,直至煮出浓白鱼汤。

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