孩子补铁、补钙的营养餐做法

一、豆腐虾仁羹

材料：

豆腐 200克、虾仁 50克。

调料：

姜末、盐、水淀粉各适量。

做法：

1.豆腐洗净，切丁；虾仁洗净。

2.倒入适量植物油烧至七成热，放入姜末炒香。

3.加虾仁滑熟，倒入豆腐丁翻炒均匀，加适量清水大火烧沸，转中火煮5分钟，用盐调味，用水淀粉勾芡即可。

二、牛奶西蓝花

材料：

西蓝花 50克，牛奶 30毫升。

做法：

1.西蓝花洗净，放入水中焯烫至软。

2.将西蓝花切成小朵。

3.将切好的西蓝花放入小碗中，倒入准备好的牛奶即可。

三：鲜茄肝扒

材料：

猪肝、面粉各50克，茄子、番茄各 100克。

调料：

生抽、盐、白糖、水淀粉各适量。

做法：

1.将猪肝洗净，沥水后切碎，用生抽、盐、白糖腌渍片刻；茄子洗净去皮，切块，蒸软后压成泥。

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