土豆炖牛肉的做法

今天和大家分享一道“土豆烧牛肉”，牛肉炖至软烂，加上土豆的软绵，是一道美味又营养的下饭菜，喜欢的朋友们一起看看吧。

1.下面开始准备食材

生牛肉一块，切成1.5厘米长的方丁备用，土豆去皮，切成滚刀块，放水里冲洗两次，并泡在水里，这一步的目的是去除淀粉。

大蒜、姜切成小丁，碗中加入花椒、红干椒、香叶、桂皮、八角，红椒半个、青椒半个，都切成菱形片。

2.下面处理牛肉

锅中加水，放入牛肉焯水，再倒入料酒，水开之后，打去上面的浮沫，煮至1分钟，捞出来控水。

3.下面开始制作

起锅加入半勺植物油，油烧热之后，倒入佐料，翻炒出香味，再倒入牛肉，大火翻炒， （有时锅里面起火，不要紧张，一般用不了几秒，火自会熄灭），加入料酒继续翻炒。

倒入一勺郫县豆瓣酱（其他豆瓣酱也可以），炒出香味，加入一�....

牛肉炖土豆，对我来说是超级美味的荤素搭配的菜。牛肉可以提供优质蛋白质，而且脂肪含量低;土豆富含淀粉和多种矿物质，既能当主食，又可以当辅食。做好的这道菜，不用再额外也可以吃得饱饱的，如果想吃点米饭，用肉汤泡饭也是美美的;再或者用勺子将肉汤和面面的土豆块碾碎，就是一道土豆泥了!下面一起来看看土豆炖牛肉的家常做法介绍吧，希望对你有帮助!

土豆炖牛肉的家常做法简单1

材料：肋条肉1400克，土豆三个

牛肉汤调料：鲜姜一块、八角两颗、桂皮一块，香叶三片，盐适量，酱油适量，植物油30克，家乐浓汤宝一小盒。

做法

1、牛肋条肉洗净，置于案板上;

2、将其切成3厘米见方的肉块;

3、入电炖锅中，放入适量的凉水，水量根据自己的需求，所以可以多放些水;

4、启动电炖锅的炖汤程序;

5、待水开后，用勺子将表面的�....