猪皮的家常做法大全

今天和大家分享的是几道用“猪皮”制作的菜，猪皮营养丰富，含有丰富的胶原蛋白，偶尔食用有滋阴补虚，养血益气的功效，这几道特别适合夏天做来吃。猪皮吃起来特别Q弹，特别好吃，也是爱美的女生和减肥人士最喜欢的美食之一。

今天我用猪皮制作的这几道菜，有热炒、泡制还有皮冻。猪皮炒出来香辣好吃，口感筋道有弹性，下饭下酒都不错；而猪皮泡制不仅仅是Q弹，吃起更加爽口；还有就是皮冻，冻晶莹剔透，口感爽滑，清新又解腻。好了不多说了，下面分享制作方法。

【第一道】：猪皮冻

用猪皮做出来的“皮冻”，没有一点脂肪，特别爽口解腻，在北方过年过节或者家里来了客人总少不了这道下酒菜。 下面分享制作“猪皮冻”的具体方法。

【制作材料】：猪皮1斤、胡萝卜1根、青菜150克

【熬制调料】：大葱1节、大料1个（还有前�....