教你各式冰棍DIY
价廉物美消者冷饮当数普通冰棍,有些地方又称作棒冰。
清水冷冻,附一木棍,这就是最原始的冰棍了。当然其中要加一些糖、淀粉,香精,但绝无油脂,咬起来嘎崩脆清凉甘爽。也有例外,如果原料中加入少量奶粉,那便是奶油冰棍。加入豆饱,叫豆冰棍。还有略掺一些可可粉的吆喝出来就是巧克力冰棍。红果冰棍加的是红果香精,芝麻冰棍点缀着星星点点的黑芝麻屑。
绿豆冰棍
原料:普通冰棍配料绿豆300克。
制法:
(1)绿豆拣净渗水后煮烂。
(2)将绿豆及绿豆汤按普通冰棍配料加水至1千克。
附注:也可将绿豆制成绿豆冰棍,将绿豆汤制成绿豆沙冰棍。
芝麻冰棍
原料:白糖300克,鲜牛奶500克,芝麻50克,淀粉40克,加水至加1千克。
制法:
(1)芝麻应先炒熟过筛。
(2)其他与普通冰棍相同。
附注:在这个配料基础上,还可以加....