炝拌猪腰:理肾气、消水肿

炝拌猪腰:理肾气、消水肿

原料

猪腰350克,白菜嫩帮100克,红辣椒30克,葱、姜各少许。

调料

美极鲜酱油1小匙,精盐少许,味精1/2小匙,辣油1小匙,香醋1小匙,蒜泥、黄酒各少许,葱油2小匙。

做法详解

猪腰一切两半,去腰臊,切条;白菜帮切条,红辣椒切圈。

取干净炒锅置于旺火上,加入适量水烧开,先加入葱、姜、黄酒,再将腰条投入锅中用小火焯去血水,捞出冲凉。

将腰条、白菜条、红辣椒圈和美极鲜酱油、精盐、味精、辣油、香醋、蒜泥、黄泗、葱油等调料一起放入容器中拌匀入味,装盘即可。

栏目排行

标签列表