粥由于其易于消化，一直以来就被认为是比较滋补的食物。刚开始的时候，人们只是单一的用粳米或者小米来煮粥，后来有了更高的要求，开始往粥里面加入各式各样的食材一起煮，已达到更高的滋补作用。今天小编要为大家介绍的就是一款滋补比较好的粥品。
人参薤白粥的营养价值
人参：人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗;津亏之口渴，消渴;血虚之萎黄，眩晕;肾虚阳萎，尿频，气虚外....
做法
取薤白10~15克（鲜者30~50克）同粳米100克煮粥。
食用方法
可供早晚餐温热食。
功效
宽胸，行气，止痛。适用于老人慢性肠炎、菌痢以及冠心病胸闷不适或心绞痛。
多食发热，不宜多服、久服
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薤白之名首载于《神农本草经》，为百合科多年生草本植物小根蒜或薤的地下鳞茎。具有温中通阳，行气散结的作用。其味辛，性温。主产东北、河北、江苏、浙江、湖北等地。
薤白含蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等。煎剂在体外对痢疾杆菌及金黄色葡萄球菌有抑制作用。
唐代诗人杜甫有诗一首：“束比青刍色，圆齐玉筋头。衰年关膈冷，味暖并无忧。”此诗赞颂了薤白的保健功能。古人常采挖薤白做调味之品，并用油脂炒过投入酒中饮用，称作薤白酒。白居易诗云“酥暖薤白酒”即是此类。
薤白粥
【组成】薤白15克，粳米100克。
【制法】将薤白、粳米入锅内，加水适量煮粥。
【用法】每日食服2次。
【功用】通阳散结，下气行滞，活血止痛。适用于治疗心绞痛，药效温和持久。
【禁忌】此粥性热，阳亢病人不宜服。
薤白葛参山楂汤<....
做法
将薤白10克（鲜品30克）洗净、粳米60克淘净，一起放入锅中，加适量水，煮成粥。
食用方法
空腹食之。
功效
通阳理气，宽胸止痛。适用于老年人患冠心病而胸中阳气不足、胸部闷痛、怕冷面白、动则气急者。
阴虚发热、气虚滑利者慎用。
小知识解读：冠心病
冠心病，是心脏冠状动脉粥样硬化而导致心肌供血不足的一种心脏疾患，本病的发病；率正在逐年增加，特别是脑力劳动者为多。....
