嫩豆腐的做法_嫩豆腐可以直接吃吗

嫩豆腐的做法_嫩豆腐可以直接吃吗

豆腐自古以来就是我国素食菜肴的传统原料,被人们亲切的誉为“植物肉”。而嫩豆腐因其色泽洁白,质地细腻、软嫩,富含蛋白质,营养价值高等因素而备受人们喜爱。跟着就爱妈妈网来了解。

嫩豆腐的做法

1、肉末烧嫩豆腐

小朋友很喜欢吃豆腐,我们用绞肉加豆瓣酱和酱油一起烧豆腐,再加点冰糖,拌起饭来小人儿直呼好吃。

材料:绞肉约100克、嫩豆腐1盒、葱半根、姜少量、蒜2瓣、酱油、豆瓣酱、米酒、冰糖、莲藕粉。

做法:

(1)绞肉略冲水吸干,嫩豆腐切块,葱切末,姜蒜磨泥。

(2)起热油锅爆猪绞肉翻炒熟。

(3)下蒜泥姜泥翻炒。

(4)下酱油、豆瓣酱、冰糖翻炒出香味。

(5)加一杯水,下豆腐,轻轻拌匀后再烧至豆腐入....

豆腐猪肝汤:补肝清肝,和脾胃,消胀满

豆腐猪肝汤:补肝清肝,和脾胃,消胀满

材料

嫩豆腐2块,猪肝80克,香葱、猪油、精盐、淀粉、味精各适量。

做法

锅内放冷水1大碗,豆腐切厚片,先入锅,加盐适量,猪油少许,烧开后,倒入猪肝,煮沸5分钟,撒入香葱、味精即可。

服法

佐餐食。

性味归经

豆腐性凉,味甘,归脾、胃、大肠经。

食性配伍

豆腐性偏寒,胃寒者和易腹....