香菜皮蛋鱼干汤

香菜皮蛋干片汤是由香菜、皮蛋、鱼片为主要食材做成的一道菜品，属于家常汤。香菜是提味的菜，有了香菜，鱼头都变得特别鲜美。这道香菜皮蛋雨干汤适合夏季食用，对皮肤很好，还清热解暑。是夏天必备的一道汤。

香菜皮蛋鱼干汤的营养价值

香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%;香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质�....