三七花旗参炖老鸡——活血补虚养阴
三七花大家都知道是什么吧,它是一种很常见的中药材哦,不仅可以有治疗疾病的作用,而且还可以做菜的哦,一般煲汤比较多,今天介绍的三七花旗参炖老鸡就具有活血补虚的作用,一起来看看制作的方法吧。
三七花旗参炖老鸡
材料:
老鸡:半只田七:10克花旗参:10克红枣:6粒姜 :3片水:5碗(3-4人份)
做法
1.乌鸡洗净斩件,汆水捞起冲净;
2.田七、花旗参洗净,用 干净毛巾包好,用锤子砸碎;也可在中药店购买时请师傅代为切片;
3.红枣洗净,拍扁去核 ;
4.煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用。
田七,原名三七,因与人参同属一科,故又名人参三七。田七的主产地是云南,而吃过 云南菜的人应当都知道田七汽锅鸡,这是一道传统的养气补虚名菜。今....