韩国泡菜的腌制方法_自制韩式泡菜你这么做

韩国泡菜的腌制方法_自制韩式泡菜你这么做

女儿很喜欢 吃韩式泡菜 ,今天自己动手做一波

用料

  • 大白菜 1颗(中等个头)
  • 盐 100克
  • 辣椒面 100克
  • 水磨糯米粉 60克
  • 糖 30克
  • 鸡精 5克
  • 蒜 1头(60克)
  • 姜 1块(80克)
  • 梨 1个
  • 洋葱 1个
  • 鱼露 适量
  • 虾皮 适量
  • 苹果 1个
  • 白萝卜 半个
  • 韭菜 1把

做法步骤

1、把白菜切4半,每层均匀涂抹上盐,淹制六小时

2、用清水把盐冲洗干净,挤干水分 备用

3、糯米粉倒入凉水中搅拌均匀 ,用小火熬至浓稠状 ,放凉备用

4、白萝卜切丝,韭菜切段备用

5、苹果梨洋葱切块儿

6、苹果梨,洋葱,大蒜,姜放入料理机打如泥

7、糯米糊中倒入辣椒面

8、倒入打好的果蔬泥

9、放入白萝卜丝 ,韭菜段 ,虾皮,盐鸡精,糖鱼露

10、拌均....