血脉

材料

红糖50克，黄酒50毫升，净猪皮100克。

做法

将猪皮切细条，放入锅中，加水500毫升及黄酒、红糖，文火炖煮2小时，猪皮烂熟即可。

服法

饮汤，食猪皮。

性味归经

猪皮性小寒，味甘、咸，无毒，归胃经。

食性配伍

《随息居饮食谱》：“猪肤甘凉，清虚热，治下利、心烦、咽痛。若无心烦咽痛兼证....

做法

芹菜嫩茎200克切寸段，用开水烫一下捞出，鲜百合50克掰开瓣，炝锅后下芹菜、百合翻炒片刻，加适量盐、味精即成。

功效

本药膳取其清肺胃郁热、通利血脉、止咳安神之功效，适用于贫血、久咳、心烦、口渴、头晕等症。健康人可常服。

食之有道

百合性味甘，微苦，平，具有养阴、补中、益气、安神、利尿的功效。

现代医学认为百合有抑制癌细胞生长、提高机体抗缺氧耐力的功效。

　　猪肘味甘咸、性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。那么你知道猪肘的家常做法有哪些呢?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

　　猪肘的基本介绍

　　猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。

　　猪肘的营养价值

　　1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　2.猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。

　　猪肘的做法

　　红烧猪肘

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