五香粉蒸肉——滋阴润燥补肾养血
五香粉蒸肉是我们一道非常美味的家常菜,五香粉蒸肉不仅好似好吃美味,而且营养价值也是非常的丰富的,五香粉蒸肉的做法不是很难的,而且食材也是比较的普通的,所以是适合我们自己动手制作的,下面就是为我们想要学习这道菜的朋友来介绍一下制作的方法。
原料:五花肉、蒸肉米粉、红薯、醪糟、料酒、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、盐、酱油、生姜、香菜
做法:
1、五花肉洗净,皮治干净、切片。
2、加入除香菜外的各种调料腌制半个小时以上。
3、撒蒸肉米粉,捏实,裹匀继续腌制。
4、肉铺容器底部,面上铺红薯,高压锅上汽后45分钟。
5、倒扣,撒香菜点缀。
小提示:
1、粉蒸肉最好用瘦一点的五花肉,既不油腻又不会柴。并且肉最好带着皮一起蒸哈。
2、除去醪糟汁外也可以放一点豆腐乳汁调味。
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