拌乔麦凉粉——膳食纤维丰富保护心脑血管
食物是我们生活中不可缺少的，不能缺少食物和水，是人生存下去的必要条件。食物的类型有很多，随着人们对于饮食的进步和要求，很多的食材也有了不同的做法。荞麦是一种杂粮，吃法也有很多，下面就来介绍拌乔麦凉粉的做法。
拌乔麦凉粉
材料
面条﹕乔麦面4杯﹐盐﹐水
调料﹕紫菜2张﹐黄瓜1/2个﹐胡萝卜1/2个
佐料酱﹕酱油﹐切好的葱﹐捣碎的蒜﹐芝麻﹐芥茉﹐醋。
做法
1) 在4杯乔麦面里放盐水﹐并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟﹐再用凉水漂一漂捞在筐内。
2) 做拌面佐料酱。
3) 把胡萝卜﹑黄瓜切成丝﹐并将紫菜也切成丝。
4) 把面条放在面条碗里面，再上面放入一些胡萝卜，黄瓜啊，还有紫菜等，然后放入作料酱伴着吃。
5) 也可以根据自己的口味选择加一些芥....