豆腐金针菇汤——补充营养促进智力发育
豆腐相信大家一定是吃过,而且大家对于金针菇相信也是一定是非常的熟悉了,我们在家常菜肴中一定是经常食用过豆腐金针菇汤,是有不错的滋养脾胃的作用,所以很多人都是想要自己制作出美味的菜肴,下面我们大家就是一起来看看怎么制作吧。
豆腐金针菇汤
食材:豆腐、金针菇、水、料酒、酱油、香油、葱花。
做法:
1、将豆腐洗干净,切成小块,金针菇洗干净,去跟然后对切两半;
2、锅中水开倒入豆腐焯一下水,然后捞起来;
3、将豆腐放入锅中,加入料酒用大火炖至表皮出现小洞,这步比较重要,料酒多放一点,然后会挥发掉的,看好火候,时间不能太长,不然料酒全部挥发掉了,豆腐会烧焦的;
4、然后加水,放入金针菇,加点酱油,盐,几滴醋用小火炖个15分钟在这样;
5、用勺子尝尝汤的咸淡,最后....