一说起瓜类的蔬菜，大家一定首先想到带瓜字的蔬菜来吧，比如说冬瓜，黄瓜，南瓜等等这些。其实还有很多，比如说葫芦瓜，其实葫芦瓜就是我们经常说的西葫芦了。它的营养成分很高，而且还可以搭配其他的食物一起吃，下面介绍葫芦瓜烩鲮鱼的做法。
葫芦瓜烩鲮鱼
原料
葫芦瓜400克，鲮鱼肉200克，虾米100克，粉丝50克，姜2片。鱼肉味料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许。
做法
1、葫芦瓜去皮切成丝状。鲮鱼肉加入鱼肉调味料拌匀挞至起胶，虾米、粉丝洗净浸软，备用。
2、烧热锅，下油，爆香姜片，下鲮鱼肉压平煎至两面金黄色，盛起，切成丝状。
3、锅干以后放入油，然后炒熟了葫芦瓜以后，把鱼柳回锅再热一下，然后加入粉丝，虾米和适量的水，烧开煮五分钟，然后放入盐调味，装盘即可。
葫芦....
很多人喜欢吃红薯，其实红薯的种类也是比较多的，平时的时候可以直接蒸着吃，也可以熬粥，做菜等都是不错的选择。今天我们要说的就是大薯，其实它就是平时最常见的一种红薯，具有安神和补充能量的作用，下面我们就来看看它的做法。
芥菜烧大薯
做法：
1.芥菜洗净切段，大薯削皮切小粒，生姜拍碎备用;
2.锅里放入一些又，烧热以后放入生姜爆香，然后把大薯放入锅里，加入适量的米酒进行翻炒，然后放入水煮开。
3.然后把芥菜放入锅里烧开，过三五分中的时间以后就可以加入盐和调味品进行调味了。
经常吃大薯对身体健康有好处，因为大薯可以有提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。而且还可以补充能量，大薯中含有的碳水化合物是比较丰富的，可以迅速的为身体补充能量，同时还可以缓....
瓜类的食材有很多，平时我们吃的南瓜啊，或者是黄瓜等口感都是很不错的哦，瓜类的食物含有的水分多，而且可以补充人群所需要的能量和水分。而且味道很不错。菜瓜大家都吃过的吧，味道不错，可以消暑解乏，下面介绍素炒菜瓜的做法。
素炒菜瓜
主料：菜瓜1个 辣椒3个
辅料：油适量 盐适量 大蒜适量 鸡精适量
步骤
1.菜瓜一个，辣椒三个，大蒜
2.菜瓜去皮切成薄片
3.辣椒切块，大蒜切片
4.锅热油，放入蒜片爆香
5.放入之前切好的辣椒一起翻炒，然后放入菜瓜继续翻炒。
6.加入盐
7.加入鸡精翻炒均匀
8.最后淋入一点香油即可，要注意的是，菜瓜很容易熟，不要炒的时间比较长，不然就没有味道了。
小贴士
素炒菜瓜味道鲜美，而且恩有营养。是夏季防暑降温的必备食....
鲮鱼是我们广东地区人们非常喜欢吃的一种鱼，苦瓜也是我们生活中经常食用的一种蔬菜，而且苦瓜的做法也是非常的多的，豆豉鲮鱼炒苦瓜是我们非常不错的一个选择，做法不是很难，但是在人体营养的补充上却是非常的不错的，是不错的一道养生菜，一起来看看吧。
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法：
材料：苦瓜，豆豉鲮鱼罐头，大蒜，盐，糖。
做法：
1.豆豉鲮鱼罐头打开。
2.取两条鲮鱼撕成大块和一勺豆豉备用。
3.大蒜两颗拍散切碎。
4.苦瓜洗净后切成两段，对半剖开。
5.挖干净中间的瓤。
6.切成厚薄适中的片。
7.苦瓜放大碗中加入少量盐，腌15分钟。
8.腌出的水分倒掉不要。
9.苦瓜放入沥水蓝中冲去盐分，沥干备用。
10.油五成热，转小火放入一半蒜碎和豆豉。
11.爆出香味后加苦瓜同炒。
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