鲮鱼是我们广东地区人们非常喜欢吃的一种鱼,苦瓜也是我们生活中经常食用的一种蔬菜,而且苦瓜的做法也是非常的多的,豆豉鲮鱼炒苦瓜是我们非常不错的一个选择,做法不是很难,但是在人体营养的补充上却是非常的不错的,是不错的一道养生菜,一起来看看吧。
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法:
材料:苦瓜,豆豉鲮鱼罐头,大蒜,盐,糖。
做法:
1.豆豉鲮鱼罐头打开。
2.取两条鲮鱼撕成大块和一勺豆豉备用。
3.大蒜两颗拍散切碎。
4.苦瓜洗净后切成两段,对半剖开。
5.挖干净中间的瓤。
6.切成厚薄适中的片。
7.苦瓜放大碗中加入少量盐,腌15分钟。
8.腌出的水分倒掉不要。
9.苦瓜放入沥水蓝中冲去盐分,沥干备用。
10.油五成热,转小火放入一半蒜碎和豆豉。
11.爆出香味后加苦瓜同炒。
12.苦瓜变色后加入鲮鱼和剩下的一半蒜碎同炒片刻,加入少量糖炒匀即可。
鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、鲮鱼硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美,但是经常做是会放油的,使得比较的油腻,所以跟苦瓜一同炒可以很好的中和苦瓜的苦和鲮鱼的油,所以会使得这道豆豉鲮鱼炒苦瓜清爽不腻,是很适合我们开胃的,我们食用也是可以很好的下火、解乏,有益气血,健筋骨,通小便之功效。
以上就是为大家介绍的豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法,我们在制作的时候要注意苦瓜不要炒太久,这样是可以很好的保留苦瓜的营养成分的,对于我们吸收营养也是有很好的帮助的,我们食用这道菜也是可以很好的促进消化的,夏季吃苦瓜是不错的选择。
豆豉鲮鱼烧茄子——降低胆固醇促进消化
很多人都爱吃豆豉鲮鱼,这实际上也是最常吃到的鲮鱼吃法了,这样吃鲮鱼的味道是非常不错的,而且在其中的营养价值也是不错的,同时豆豉鲮鱼不仅可以直接去吃,还可以选择炒菜吃,这同样是不错的一个吃法,而豆豉鲮鱼烧茄子就是不错的吃法,一起看看应该如何烹饪。
豆豉鲮鱼烧茄子的材料
茄子一个、西红柿一个、豆豉鲮鱼罐头半罐、盐、白糖、白胡椒粉、味精、香油、油。
豆豉鲮鱼烧茄子的做法
首先我们就需要把材料准备好,然后将茄子洗净,切成小块,西红柿切块,豆豉鲮鱼捞出来也切块;锅里放少许油,然后下入茄子丁;用中火将茄子煎至变软,两面呈浅黄色就可以将茄子盛出来备用了;然后将罐头内的适量余油和豆豉全部倒入锅中;放入蒜末爆出香味;放入西红柿块炒匀,然后放入豆豉鲮鱼以及煎好的茄子一起炒匀;再加一小勺盐,半小勺白糖,少许白胡椒粉调味炒匀;在出锅的时候加入少许味精,最后滴几滴香油出锅即可。
豆豉鲮鱼烧茄子的食用功效
豆豉鲮鱼烧茄子是吃起来味道很不错的食物,也是我们在平时很多人都爱吃的,通过吃豆豉鲮鱼烧茄子可以很好的补充营养,首先豆豉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,其中含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质和维生素等营养物质。而对于鲮鱼,新鲜的鲮鱼营养也是非常丰富的,不仅因为其中的蛋白质含量高,容易消化,含有B族维生素和钙、锌、硒、碘等矿物质。吃豆豉鲮鱼对于补充矿物质等都有比较好的作用的。另外,经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化等问题,对于血管健康是有帮助的,而且豆豉鲮鱼烧茄子味道不错,还可以帮助促进开胃。
通过吃豆豉鲮鱼烧茄子是不错的,在豆豉鲮鱼烧茄子中的营养价值含量是很丰富的,同时还可以起到补充的养生作用,通过吃豆豉鲮鱼烧茄子能补充大量的营养,可以帮助降低胆固醇,同时还可以帮助我们开胃,所以大家在平时就要多吃。
豆豉鲮鱼——保护血管改善骨骼
鲮鱼是非常不错的一种水产品,鲮鱼的肉质吃起来是非常鲜嫩的,所以在平时很多人都比较爱吃,而且在烹饪的时候可以用到的方法也是比较多的,其中比较常见的一种吃法就是豆豉鲮鱼了,那么这道豆豉鲮鱼要佮进行烹饪,下面就让我们看看吧。
豆豉鲮鱼的材料
鲮鱼1条、豆豉1包、姜适量、蒜适量、植物油适量。
豆豉鲮鱼的做法
鲮鱼收拾干净后切块,下油锅炸,炸到酥酥的样子就可以了。姜蒜切末,油温7成热,放入姜蒜爆香,最后放豆豉煸炒,炒香为止。把炒好的豆豉装入炸好的鲮鱼中,水开后放入鲮鱼压30分钟即可,一定要高压锅,这样子鲮鱼的鱼刺也软了,这样吃起来的味道会更好,口感是非常酥软的。
豆豉鲮鱼的食用功效
豆豉鲮鱼是我们熟悉的一种食物,吃起来的味道好处很不错,同时还可以通过吃豆豉鲮鱼来帮助我们补充营养,首先在豆豉鲮鱼中的蛋白质含量是非常丰富的,同时还有脂肪和碳水化合物,其中含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质和维生素等营养物质。而对于鲮鱼,新鲜的鲮鱼营养也是非常丰富的,不仅因为其中的蛋白质含量高,容易消化,含有B族维生素和钙、锌、硒、碘等矿物质,更因为其中的脂肪富含欧咪伽3脂肪酸,对预防心脑血管疾病和促进智力发育有益,可以帮助我们保护血管健康,同时对骨骼健康也是会有帮助的。
经常吃豆豉鲮鱼对健康会有帮助,在其中的各种的蛋白质和微量元素,都是非常丰富的,我们经常吃就能改善一些不适问题,所以说豆豉鲮鱼就是很适合我们在平时多吃了,经常吃就对我们的血管以及骨骼健康都会有帮助,很适合在平时吃。
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