石耳炒鸡蛋——保护肝脏健脑益智

石耳炒鸡蛋——保护肝脏健脑益智

石耳炒鸡蛋是属于石耳最常见的一种吃法,吃起来的味道是非常不错的,对我们健康来说也是同样会有好处的,石耳炒鸡蛋是味道非常鲜美的一种食物,常吃会对我们健康有所帮助,那么具体石耳炒鸡蛋如何进行烹饪比较好,一起看看吧。

石耳炒鸡蛋的材料

干石耳20g、鸡蛋3个、辅料油适量、盐适量、白糖1g、鸡精少许、葱适量、姜适量。

石耳炒鸡蛋的做法

1、首先将干石耳用温水浸泡,等泡发好之后,将它的杂质去除,切丝备用。

2、随后将鸡蛋打撒,用筷子不停的搅拌。

3、葱花也是要备好的。

4、接着就是将石耳进行焯烫,捞出过凉水沥干。

5、接着开始热锅,等油热了,将蛋液倒入,等蛋液变得金黄有香味了,将石耳放入。

6、最后放入适量的味精与食盐,均匀的翻炒,就可以享用了。

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石耳炖鸡——抗癌降血脂清热解毒

石耳炖鸡——抗癌降血脂清热解毒

石耳大家都不陌生吧,是一种野生菌,它的产量是比较少的,而且是很珍贵的一种菌类,它可以补充人体所需的营养物质,而且还可以预防疾病哦,如何食用呢,今天介绍这道石耳炖鸡的做法,可以有降低疾病清热解毒的作用。

石耳炖鸡

材料

主料:净母鸡1只(约重1000克),石耳50克,小葱15克,姜15克,火腿骨5克,精盐5克,绍酒15克,熟猪油25克。

做法

1.将石耳用温水泡开,反复搓洗干净后再用冷水浸泡五、六次,洗净黑水和细沙,再切成象眼片放锅里,加冷水500克,盐0.5克、绍酒5克和葱、姜各5克(姜拍松),在中火上烧开后捞出盛入碗内(煮石耳的水和葱、姜不用);鸡放入锅内,加水烧开后捞出晾凉。

2.准备砂锅1只,将鸡、火腿骨和剩余的葱、姜、绍酒一起放入砂锅,加水淹没,用旺火烧开,再换微火细炖,至....

石耳豆腐汤——清热解毒降压减脂

石耳豆腐汤——清热解毒降压减脂

石耳大家都知道吗,是木耳的一种,是一种长在石头上的野生菌,它的营养价值高,而且是一种很珍贵的野生菌,它含有丰富的营养素,可以清热去火,而且还可以缓解疾病,如何食用呢,来看看石耳豆腐汤的做法。

石耳豆腐汤的做法

一、原料:

1.主料:水发石耳50克,豆腐750克,笋片20克,蘑菇20克,火腿肉片10克。

2.调料:精盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤。

二、制法:

1.豆腐切成5 厘米的长条块。石耳洗净,擦净毛,下沸水锅焯一下捞出,同笋片、蘑菇片、豆腐一同下锅焯一下,捞出入碗。

2.锅中放入鸡汤,加入味精、盐、胡椒粉、白糖,烧开后倒入碗内即成。

按:此汤菜以石耳配豆腐为主料,经烹制而成。性味甘、平。李时珍称之其作用“胜于木耳”,具有清热解毒,止血、利尿、降压....

石耳羹——益气活血暖脾养胃

石耳羹——益气活血暖脾养胃

石耳羹是大家熟悉的一种食物,吃起来的味道是不错的,对我们健康来说也是会有好处的,经常吃石耳羹这道菜对大家健康养生是有好处的,那么具体石耳羹如何进行烹饪比较好,这是很多人都不太清楚的了,下面就让我们一起看看石耳羹的情况。

石耳羹的材料

石耳15克,净莲子25克,桂圆肉15克,红枣15枚,白糖。

石耳羹的做法

1、首先将石耳放入温水中进行泡发,等泡发好了,将它的杂质去除掉,用手撕小朵备用。

2、接着将莲子泡发洗净。

3、红枣也是如此。

4、这时锅中放入适量的清水,将莲子、红枣放入锅中,大火烧沸。

5、接着放入石耳、桂圆肉、白糖,随后改小火熬。等浓稠了就可以吃了。

石耳羹的食用功效

石耳羹可以益气活血、暖脾养胃等等的作用。石耳可以温补着肠胃,对....