车前叶

车前草大家知道吗，它又叫车前菜，因为其极高的营养价值而为人们所熟知，除此之外，它不仅可以食用，而且还可以入药，是药食同源的食物，深受大家喜爱。今天小编要为大家介绍一款车前叶粥，大家一起来看看吧。

车前叶粥的营养价值

车前叶：车前草又称车前菜、牛甜菜、田菠菜，其叶叫车前叶。中医认为，车前叶性味甘、寒，能清热利尿、清肝明目、祛痰止咳、渗湿止泻。适用于湿热内郁之水肿;泌尿系统感染时出现的尿频、尿急、尿痛等症状;暑热泄泻、菌痢;肝热所致的目赤肿痛、怕光流泪、视物昏花等症状。现代药理研究表明，车前叶具有明显的祛痰、抗菌、降压作用。

葱白：葱白又叫葱茎白、葱白头、大葱白、鲜葱白、绿葱白....

粥是我们生活中经常食用的，车前叶粥是是以车前叶为主要的材料制作的，我们食用这道粥是可以很好的利尿、清热、明目、祛痰，我们很多的疾病都是可以通过这款粥来很好的改善的，下面我们就是一起来看看车前叶粥的做法和功效吧。

主料：车前草50克、粳米50克

调料：大葱15克

1.先将车前叶拾去杂质，用清水洗净，用刀切碎。

2.把车前叶同葱白放入锅内，注入适量清水，武煮沸，去渣留汁。

3.将粳米淘洗干净后，放入煮汁的锅内，注入清水适量，煮粥。即成。

车前叶的功效与作用

利尿作用

正常人内服车前子煎剂10g，有利尿作用，但煎剂总容量及每日入水量均无记载，缺乏严格对照。正常人及家兔服车前草种子煎剂则无明显利尿作用。平车前种子亦无利尿作用。

祛痰、镇咳、平喘作用

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