糖醋排骨是一道在普通人的餐桌上也经常见到的菜，很多人都被它酸酸甜甜的口味折服，但是你对糖醋排骨真的了解吗?你知道糖醋排骨有怎样的营养价值吗?知道该怎么做糖醋排骨吗?今天我们就跟着就爱妈妈网一起来学习一下关于糖醋排骨的知识吧。
糖醋排骨的做法
食材：猪肋排一斤左右、香葱1棵、生姜适量、大蒜适量、淀粉适量、食用油适量、酱油适量、香醋适量、精盐适量、白糖适量、味精适量。
1.小排焯水，煮三十分钟后捞出。
2.用料酒、生抽、老抽、香醋把肉排腌渍20分钟左右。
3.把排骨洗净控水，放进油锅，炸制金黄。
4.排骨放进锅里，把腌排骨的液体和白糖一起放进锅里(糖可以多放点，具体看自己的口味)，再倒....
糖醋排骨是我们平时生活中十分受欢迎的一道知名的菜，尤其是小朋友们特别喜欢吃糖醋排骨，这道菜不仅十分的开胃，而且味道也的确十分的诱人，但如何才能烧出比较好吃的糖醋排骨呢?下面就爱妈妈网给大家科普一下相关的知识。
糖醋排骨怎么烧
首先将排骨用清水将其清洗干净，将排骨放到凉水中将排骨煮开，然后将排骨夹出来之后，留以备用，首先将葱切成段状、将姜用刀切成片状、准备好八角及其他的相关的调味料，将这些调味料和排骨一起放到砂锅里，用小火进行焖煮，直到将排骨煮到十分熟之后，将排骨捞出来之后，用来做糖醋排骨，锅里剩下的排骨汤也别丢掉，无论是煮汤还是做面，都是完全可以的，不要将他们都浪费掉。然后在锅里加入大约1勺食盐，3勺白糖....
这款糖醋排骨的做法极为简单家常，是非常适合懒人制作的糖醋排骨，成菜速度快而且味道不失真。下面是92妈妈育儿网给大家整理的懒人糖醋排骨的做法，仅供参考希望能够帮助到大家。
懒人糖醋排骨的做法
原料：
排骨、姜片、料酒、冰糖、蒜末、老抽、生抽、淀粉、陈醋、熟芝麻。
准备工作：
排骨洗净后斩切成块，放高压锅里，加姜片和少许料酒压10～15分钟，待用。
做法步骤：
1、锅置于火上烧到130度左右，加少许油，放适量冰糖融化成焦糖粘液。
2、放姜片和蒜末下锅，与焦糖一起稍翻炒10秒，升温至130度，再加排骨翻炒约1分钟，降至100度。
3、倒适量老抽、生抽与料酒(可不放)继续翻炒约1～2分钟，用适量淀粉溶开于冷水倒入锅中，同时往锅中淋适量陈醋。
4、升温至130度继续翻炒约30秒，使排骨表面有粘稠亮泽的效果，撒上....
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的糖醋排骨家常菜的详细做法介绍，希望大家喜欢!
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