螃蟹种类有很多种，而大闸蟹是螃蟹中我们平常吃的最多的一种，同时大闸蟹的肉质更多更鲜嫩厚实，有的人喜欢清蒸也有的喜欢炒着吃 ，吃法有很多，不过大闸蟹生命却比较脆弱易死，冰箱是经常保存大闸蟹的地方，那么大闸蟹放冰箱死了还能吃吗？
大闸蟹放冰箱死了能吃吗
大闸蟹放冰箱死了还能不能吃得看具体情况。放保鲜层的死蟹不能吃:冰箱保鲜层中温度相对较高，对蔬菜水果能起到保鲜作用，但并不能很好的抑制菌类的活性，同时对大闸蟹自身体内的酶活性也没有较强的抑制作用，因此，在保鲜层中的大闸蟹死后仍旧会有大量的菌类滋生，体内也会分解释放出一些组胺物质，具有毒性，不能吃。
放冰冻层冻死的大闸蟹能吃:冰箱冰冻层的温度一般在0下，这种温度对菌类和酶的活性都有很强的抑制....
大闸蟹是大家最喜爱的海鲜美食之一，但是大闸蟹的季节性非常的强。因此，吃大闸蟹是季节性的。那么，五月份有大闸蟹吗？五月份的大闸蟹能吃吗？
五月份有大闸蟹吗
4-10月为大闸蟹的生长期，您说的5月份这个时间段，正好处于大闸蟹的生长初期，蟹苗或小蟹也没啥吃头；
“九月团脐十月尖”，意思是阴历9月里雌蟹抱卵，蟹黄饱满，10月里雄蟹脂膏丰腴，肉质嫩白。因此，吃大闸蟹讲究9月食雌蟹，蟹黄多；10月食雄蟹，膏满肉肥；所以9-10月才是吃蟹的黄金时间段。
吃大闸蟹的时间点
一、6月份有6月黄大闸蟹：一般“六月黄”大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品尝阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说：忙....
生活中很多人都是非常的喜欢吃螃蟹，吃起来味道非常的有滋有味，生活中关于螃蟹的做法也是非常的多，螃蟹和咸肉一起食用也是一种非常美味的做法，下面小编就是为大家详细大家介绍这款菜肴的做法，一起来了解了解吧。
咸肉蒸蟹的做法
食材：大闸蟹、咸肉
1、首先将咸肉放入淡盐水中浸泡，需要一个小时左右。
2、大闸蟹需要用清水养几天，去除杂质，然后直接用刀切腹部。
3、随后将协放入一个盘中，并放入适量的生姜、料酒。放进锅里蒸，差不多半个小时。
4、蒸的时候，需要将腹部向上，那么蟹黄就不会流失。
4、蒸熟后，直接将之取出，然后用一个碗倒入淀粉、香油进行勾芡。
5、将勾芡汁倒入咸肉上，将之放入锅中蒸，差不多半个小时。
6、两者蒸好就可以上桌了。
咸肉蒸蟹的
大闸蟹美味，很多人都特别喜欢吃。尤其是到了金秋送爽的十月，更是吃大闸蟹的好季节。大闸蟹最原味的吃法就是清蒸了。蟹肉香甜，蟹黄肥满。那么，除了清蒸，其实大闸蟹还有很多种家常吃法的。本篇，我们就来汇总一下大闸蟹的多种烹饪吃法。让网友们能够一饱大闸蟹的美味口福。
秘籍蟹
材料：大闸蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。
做法：
1、先把蟹处理干净，切成4～6块。
2、起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。
3、把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。
4、把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。
小贴士：
1、槐盐时五香粉和盐的混合物。
2、大闸蟹是相当易熟的河鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间....
大闸蟹大家都喜欢吃，小编也是其中的一个，当然好吃价格也贵的哦。一般到了过节的时候才吃的上，小编的工资伤不起啊。为什么喜欢吃，当然是味道鲜美营养价值高了，来看看清蒸大闸蟹的具体的做法吧。
【清蒸大闸蟹】
【主料】
大闸蟹6只
【辅料】
姜末5g、醋20ml、美极鲜10ml、香油少许
【做法】
1.螃蟹清洗干净。
2.蒸锅中加适量清水，将大闸蟹放在篦子上。
3.盖盖旺火上汽蒸15分钟即可。
4.姜洗净切末。
5.放入碗中加上醋、美极鲜和香油拌匀。
6.蒸好的大闸蟹沾食酱汁即可。
螃蟹有散淤血之功效，螃蟹引起过敏性皮炎，螃蟹有多种做法，但每一种都有它的特色，建议大家做好原味清蒸的，能保持他的原汁原味。清蒸大闸蟹主要突出螃蟹原形原味，色泽橙....
秋天到啦，正是吃大闸蟹的好时机，持蟹把酒，再学得古人拆得优雅别致，就成了金秋第一美事。想要挑到最肥美的大闸蟹，可要挑到肥美的大闸蟹哦，下面妈妈无忧网小编带大家来看一下母大闸蟹腿上有毛吗？
母大闸蟹腿上有毛吗
只在前边两条腿上有细细的绒毛。想分清公母，可以通过蟹腿来分辨，母蟹只在前边两条腿上有细细的绒毛，而公蟹的八条腿上都有绒毛的存在，而且还有毛刺。
大闸蟹公母怎么分
（1）通过内容分辨
农历九月，母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，以准备过冬和来年繁殖生育的需要，春天蟹黄会变成蟹子。这时，剥开蟹壳会看到很多黄色、黏黏的东西，那就是生的蟹黄，煮熟后会成为红色，一般红的越深，说明蟹越壮。而公蟹长的会慢些，直到农历十月时，脂肪才渐渐堆积起来，长成了蟹膏，剥开壳，可以看到....
食物可以补充营养，同时还可以满足人们不同人群的口味的需求。现在人们的生活水平提高了，对于饮食方面来说也有着很大的见解，人们都爱吃美好的食物，比如说大闸蟹，很多人的最爱，常吃可以补钙，而且还很有营养，下面介绍清蒸大闸蟹的简单的做法。
清蒸大闸蟹
材料：
母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干
做法：
1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚
2、蒸锅里面加好水，然后放入四片生姜，再把螃蟹放入在蒸锅里面，生姜的目的是用来去腥味的哦
3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟
4、时间一定要够，不然会摄入细菌，对健康不利的。在一个碗里放入一些醋，剩下的姜片剁碎以后加入里面，放入白糖，就调好了，吃的时候沾一些味道会更好。趁热食用
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每年到了秋季的时候，就是大闸蟹大量上市的季节了。大闸蟹的做法有很多种，不过最普遍也是最有营养的做法就是清蒸了，因为清蒸食物可以尽可能的保留食物的营养成分。所以今天小编就要为大家隆重介绍这道清蒸大闸蟹，其味道鲜美、营养丰富，不失为一道高营养的食疗菜。
清蒸大闸蟹是哪个地方的菜
清蒸大闸蟹是江浙菜系，属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。
清蒸大闸蟹的营养价值
大闸蟹又叫河蟹、毛蟹，是众多水产中的珍品，其不仅味道鲜美，而且还是一种补充蛋白质的最佳食....
大闸蟹相信大家基本上都是吃过的，我们一说起大闸蟹，很多人都是会想起洪泽湖大闸蟹，大闸蟹是非常的营养，相信大家都是了解的，而且做法也是很多的，紫苏大闸蟹相信很多人都是没有吃过的，做法就更不会知道了，所以一起来学习学习吧。
紫苏大闸蟹
材料：大闸蟹、紫苏、老姜、香、白砂、花雕
做法
1、紫苏叶洗净，铺在蒸笼中。大闸蟹冲洗干净，用小刷仔细刷净蟹腹甲壳和蟹钳，捆扎好后背甲向下放在紫苏叶上。
2、大火烧开蒸锅中的水，放入蒸笼加盖用大火蒸15分钟。
3、老姜洗净去皮，切成细末放入碗中，在碗中放入白砂糖和香醋，加入花雕酒调匀直至砂糖完全融化。
4、待大闸蟹蒸熟，取出趁热佐以姜汁香醋食用。
特色
清蒸大闸蟹是每到深秋上海人最爱的美食，用紫苏与大闸蟹同蒸，可以减少大闸....
食物可以补充营养，同时还可以满足人们不同人群的口味的需求。现在人们的生活水平提高了，对于饮食方面来说也有着很大的见解，人们都爱吃美好的食物，比如说大闸蟹，很多人的最爱，常吃可以补钙，而且还很有营养，下面介绍清蒸大闸蟹的简单的做法。
清蒸大闸蟹
材料：
母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干
做法：
1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚。
2、蒸锅里面加好水，然后放入四片生姜，再把螃蟹放入在蒸锅里面，生姜的目的是用来去腥味的哦。
3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟。
4、时间一定要够，不然会摄入细菌，对健康不利的。在一个碗里放入一些醋，剩下的姜片剁碎以后加入里面，放入白糖，就调好了，吃的时候沾一些味道会更好。趁热食用。
清蒸大....
