山西过油肉

山西过油肉这道菜主要就是要掌握火候，这道菜很多地方都是有的，所以很多人不知道山西过油肉是哪个地方的菜系，所以今天小编就要来给大家具体的介绍一下山西过油肉是哪个地方的菜系，要怎么做才好吃，下面就一起来了解一下吧。

山西过油肉是哪个地方的菜

山西过油肉属于晋菜菜系。还有“过油肉加腰花”等品种，质感不同，风味各异，既可佐酒，又可用来拌食面条，是一道非常理想的佳肴。

山西过油肉的营养价值

这道菜可以健脾开胃食，低温环境作业人群是非常适合吃的，还可以壮腰健肾。