魔芋烧鸭——活血化瘀补充钙质
很多人对于魔芋都是不了解，这其实是一种非常不错的食材，是可以制作很多的菜肴，而且一般人群都是可以食用，魔芋烧鸭是一款非常出名的菜肴，而且做法是非常的简单，是一款色香味俱全都不错的食材，一起来看看怎么制作这款菜肴吧。
魔芋烧鸭
主料：嫩肥鸭，水魔芋，青蒜苗段，绍酒。
辅料：川盐，酱油，味精，郫县豆瓣，蒜片，湿淀粉，花椒，肉汤，猪化油
制作方法：
1、将净鸭去鸭头，颈，翅尖，脚掌，剔去大骨，斩成条；
2、水魔芋切成条，放沸水锅内氽两次，去掉石灰味，再漂在温水内；
3、炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅；
4、再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣，放入鸭条，魔芋条，姜，蒜，绍酒，川盐，酱油烧至汁浓鸭软；
5、等到魔芋入味的时候我们就....