绿茶虾仁可预防糖尿病合并动脉硬化
绿茶中的儿茶素抗氧化作用极强，可以防止血液的氧化，有效预防糖尿病合并动脉硬化，经证实还可以减缓肠内糖类的吸收，防止餐后血糖值急剧上升。此外，绿茶含有氟及儿茶素，可以减少牙菌斑及牙周炎的发生；绿茶能阻止食物渣屑繁殖细菌，可以有效防止口臭；绿茶中的茶多酚类物质可抑制恶性肿瘤生长。
推荐食谱
龙井虾仁
材料
河虾仁150克，龙井茶10克，蛋清、盐、味精、植物油各适量
做法
1、龙井茶用80℃的水砌泡5分钟，滤出茶叶水（茶叶备用）；
2、河虾仁放入清水中浸泡半小时，洗净粘液，沥干水分，加盐和味精用手抓至上劲，放入鸡蛋清搅匀，静置....