莴笋炒腊肉——开胃祛寒促进生长发育

莴笋炒腊肉——开胃祛寒促进生长发育

莴笋炒腊肉这是一道非常著名的菜肴,而且营养价值丰富,口味独特,是我们餐桌上必不可少的一道菜肴,也是上过《舌尖上的中国》的名菜,做法也是非常的简单的,只要呢想要学习,小编也是为大家准备了详细的制作步骤,一起来看看吧。

莴笋炒腊肉

一、所需的材料

莴笋,腊肉,食用油,白糖,鸡精

二、烹饪步骤

1、腊肉洗净了,放入煮锅里煮半小时以上,干辣椒用剪刀切剪成小段;

2、腊肉莴苣切成薄片,莴笋去皮后,放案板上,斜切宽窄相同的小段,然后放倒,再竖切,就得到菱形片。

3、锅里放点油,要少点,放入腊肉,小火慢煸,等有点卷边,发黄了,放入葱蒜碎,辣椒段煸炒,出香味后,放入莴笋,快速翻炒,加入料酒、生抽,临出锅,根据个人口味调盐。加点白糖,加鸡精即可出锅。

温馨提....

红菜苔炒腊肉——活血散瘀开胃祛寒

红菜苔炒腊肉——活血散瘀开胃祛寒

我们都是知道红菜苔的营养价值是非常的高,含有我们身体所需要的多种营养物质,经常是和一些肉类搭配制作食用,味道是非常的不错,而且口感绝佳,红菜苔炒腊肉是一款非常经典的做法,下面我们大家就是来看看这款菜肴的做法吧。

红菜苔炒腊肉的做法

主料:红菜苔适量、腊肉适量。

辅料:培根适量 蒜苗一根、干辣椒2个。

调料:食盐适量鸡精少许。

具体做法:

1、将红菜苔、蒜苗洗干净,在购买蒜苗的时候,记得挑嫩的,不然食用的时候会影响到口感。

2、将腊肉洗净,切成薄片,这样的腊肉口感好。

3、红菜苔、蒜苗可以直接用手掰成段,差不多五厘米左右。

4、热锅之后将腊肉先下锅,大火翻炒,当肉的颜色变成透明的时候,红菜苔就可以放入了。

5、当红菜苔变软了,就放入干辣椒等其他的调料,一....

咸肉蒸笋——开胃祛寒消食

咸肉蒸笋——开胃祛寒消食

生活中很多人都是喜欢吃咸肉的香味,其实我们也是可以自己腌制咸肉食用,而且也是可以搭配一起其他的食材一起来搭配制作,而且笋片吸收了咸肉的汁水之后是会更加的美味,下面就是一起来看看这款菜肴的具体制作方法吧。

咸肉蒸笋的做法

食材原料:咸肉1块(200克)、春笋2根、姜4片、米酒1大匙、生抽1大匙、白糖少许。

具体做法:

1、咸肉最好用温水浸泡一个小时,因为它是经过晒干的,肉质比较紧致,不好切,需要浸泡。

2、笋直接去除外皮,去外皮是有一个技巧的,那就是从春笋中间对半切,外皮自然就会剥落。用斜刀切,这样的切法,笋在煸炒过程中不容易变老。

3、咸肉泡好之后,切片,需要切薄,太厚,口感不佳。

4、锅中倒入一定的水,倒入春笋进行焯水,之后沥干。

5、将春笋搁置碗底,上面放一层生姜片,生姜....

蒜苗炒腊肉——开胃祛寒杀菌消毒

蒜苗炒腊肉——开胃祛寒杀菌消毒

腊肉是一种很美味的食物了,作为我们在生活中最常吃到的一种腌制的食物,腊肉是很多人都非常喜欢吃的食物了,而腊肉最美味的烹饪方法就是制作炒着吃了哦,把腊肉和蒜苗搭配在一起吃就很好了,下面就让我们看看这道蒜苗炒腊肉的做法吧。

蒜苗炒腊肉的材料

腊肉、蒜苗、花椒。

蒜苗炒腊肉的做法

1、腊肉洗净,放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉。

2、蒸好的腊肉切成片,蒜苗切成段。

3、锅烧热,倒入少许油,几粒花椒,出香味后,将花椒拣出,倒入腊肉片翻炒。

4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。

5、倒入少许生抽,炒匀后倒入蒜苗段,翻炒两下即关火。

6、再将蒜苗翻炒均匀即可。

蒜苗炒腊肉的功效

蒜苗,又叫蒜苔、蒜毫、青蒜,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它具有蒜....

红菜苔炒腊肉——开胃祛寒消食

红菜苔炒腊肉——开胃祛寒消食

红菜苔是一种营养价值非常高的蔬菜,红菜苔炒腊肉是一道非常著名的菜肴,红菜苔和腊肉搭配可以说是非常不错的,不仅是口感绝佳,而且营养也是非常的高的,因为红菜苔是含有丰富的营养物质的,尤其是维生素的含量是很高的,下面就是一起来详细的看看这道菜的做法吧。

主料:红菜苔适量、腊肉适量。

辅料:培根适量 蒜苗一根、干辣椒2个。

调料:食盐适量鸡精少许。

具体做法:

1、准备红菜苔和蒜苗洗净备用。

2、将腊肉稍微翻炒一下。

3、红菜苔洗净用手掰成段。

4、辣椒、蒜苗切段。

5、热好锅后,倒入腊肉翻炒。

6、待肥肉透明后再加入红菜苔。

7、炒至红菜苔变软。

8、加入干辣椒等调味料。

9、炒至辣椒香味溢出。

10、最后加入蒜苗翻炒至熟即可出锅。

红菜苔营养丰富,含有钙、磷、....