补虚止泻

莲子炖猪肚作为一款非常受人们欢迎的美味食谱，在我们的餐桌上是经常能吃到的，当然，莲子炖猪肚不仅味道非常不错，经常食用一些莲子炖猪肚，更是可以起到非常不错的保健功效的，下面我们一起来看看莲子炖猪肚的做法和功效。

莲子炖猪肚

食材：猪肚150克，莲子30克，料酒10克，姜8克，大葱5克，盐3克，味精1克

首先将生姜切丝，猪肚用面粉和盐马一下，这样可以让猪肝更加嫩，马后的猪肝用清水清洗干净备用。然后莲子去芯，将莲子放入猪肝内，猪肝的口不要开太深，以防止莲子在煮炖的时候掉出来。然后将猪肝放入到锅中炖煮。煮好后，将猪肝倒入盘中，然后锅中放入油，下姜丝，等煸炒出香味后，将猪肝倒入开始翻炒一会，随后加入清水煮沸，根据自己口味加入适当的食盐调味即可。

莲子炖猪肚的功效与作用<....

猪肚大家都知道的吧，就是猪的胃部，它含有丰富的蛋白质，还有维生素微量元素，等等。可以促进代谢，同时也可以增强体质。猪肚口感好，营养价值高，适合多种人群食用，来看看莲子炖猪肚的做法，可以有补虚止泻的作用，一起来看看这道菜的做法吧。

莲子炖猪肚

莲子炖猪肚所需材料

主要食材：猪肚、莲子、盐、姜、味精、面粉、花生油

莲子炖猪肚的做法

1生姜去皮洗净切丝;猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。

2莲子放入猪肚内，用线缝合，放入盘内，隔水炖至肚熟，祛暑晾凉后切块。

3锅置火上，加油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚、莲子翻炒，加入适量清水煮沸，调味即可。

莲子炖猪肚的功效与作用

莲子具有补脾益肺、养心益肾和固肠等作用，适用于心悸失眠�....