莲子炖猪肚作为一款非常受人们欢迎的美味食谱,在我们的餐桌上是经常能吃到的,当然,莲子炖猪肚不仅味道非常不错,经常食用一些莲子炖猪肚,更是可以起到非常不错的保健功效的,下面我们一起来看看莲子炖猪肚的做法和功效。
莲子炖猪肚
食材:猪肚150克,莲子30克,料酒10克,姜8克,大葱5克,盐3克,味精1克
首先将生姜切丝,猪肚用面粉和盐马一下,这样可以让猪肝更加嫩,马后的猪肝用清水清洗干净备用。然后莲子去芯,将莲子放入猪肝内,猪肝的口不要开太深,以防止莲子在煮炖的时候掉出来。然后将猪肝放入到锅中炖煮。煮好后,将猪肝倒入盘中,然后锅中放入油,下姜丝,等煸炒出香味后,将猪肝倒入开始翻炒一会,随后加入清水煮沸,根据自己口味加入适当的食盐调味即可。
莲子炖猪肚的功效与作用
莲子具有补脾益肺、养心益肾和固肠等作用,适用于心悸失眠、体虚遗精、白带过多等症。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。莲子炖猪肚有健脾益胃,补虚止泻的作用,适用于饮食欠佳,食少消瘦,脾虚泄泻,水肿病等症,尤其是我们肠胃不好的朋友们,在日常生活中经常食用一些莲子炖猪肚,对于自身的肠胃的健康是非常的有好处的,还可以帮助我们大家有效的预防很多的脾胃的疾病。
其实莲子炖猪肚的做法并不是非常的复杂的,所以我们大家可以将莲子炖猪肚的做法记住,这样以后在生活中如果大家想吃莲子炖猪肚了,那么我们就是可以自己做着吃的,当然,经常食用一些莲子炖猪肚,对于我们人体脾胃的健康是非常的有帮助的。
莲子炖猪心汤
莲子炖猪心汤
莲子炖猪心汤富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素,有补气血、安宁情绪、健脾养心的作用。
主料 | |
猪心半个 | 莲子50克 |
红枣3颗 | |
调料 | |
姜2片 | 盐2茶匙 |
准备食材:猪心半个、莲子50克、红枣3颗、姜2片、盐2茶匙
步骤1:莲子洗干净,掰开,去掉莲子心。
步骤2:将猪心洗干净,放入沸水中焯烫后捞出,洗去浮沫。
步骤3:将猪心切块。
步骤4:将红枣洗干净,去掉枣核。
步骤5:取一口汤锅,放入猪心、莲子、红枣和姜片,倒入适量的清水,用大火烧开之后,换成小火炖煮1.5-2个小时。
步骤6:炖煮好的汤调入盐,拌匀即可出锅。
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