清热祛火

鱼肉食物是我们很常见的，在平时的生活中很多人都是喜欢吃鱼肉的，不过有时候鱼肉是没有办法很好的进行保存的，所以有时候我们没有办法吃到新鲜优质的鱼肉，那么就不妨选择去吃鱼干，特别是可以烹饪成美味的鱼干花生粥来吃，一起看看怎么进行烹饪。

鱼干花生粥的材料

鱼干1条，排骨100克，花生50克，大米200克，红枣5颗，枸杞15克，姜1块，料酒、油、盐、生抽、胡椒粉各适量。

鱼干花生粥的做法

首先我们就需要把材料都准备好了，先把花生洗净后，用清水浸泡一晚;鱼干洗净表面灰尘，用剪刀剪成细条，放入清水中浸泡1小时;大米淘洗干净后，用清水浸泡2小时;排骨洗净，切成小块，焯水待用。锅置火上烧热，倒油，下姜块爆香，把焯过水的排骨放入锅中煎至表面金黄，柴鱼条沥干水后，倒入锅内与排骨一起翻炒，倒入�....

炎热的夏季，很多人都觉得胃口不好，不想吃东西也不知道该吃什么东西，但是这样是对身体很不好的，所以我们应该多吃一些清热祛火，润肠通便增进食欲的菜品，很多朋友都想知道什么菜能达到这样的效果，那么针对这个问题，接下来就让我们向大家推荐这道虾米冬瓜，营养搭配均衡，味道鲜美，清热祛火，消暑解渴，现在让我们一起看看虾米冬瓜是怎么做的。

材料：

虾米10克，冬瓜500克，葱10克，蒜2瓣、盐1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)，香油2茶匙(10ml)

做法:

1、准备材料，虾米泡温水备用;

2、冬瓜去皮后，切成片，葱切末，蒜切末;

3、锅中放油，倒入蒜末爆香;

4、倒入冬瓜;

5、倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒;

6、少煮一会儿后，倒入适量的盐，和葱花，淋入香油，起锅。

冬瓜含维生素C较多,....