相信大家在生活中一定是食用过皮蛋豆苗汤，这是一款非常有营养元素的汤品，皮蛋和豆苗一起搭配起来是有不一样的风味，我们食用这款汤品是可以很好的增强食欲，而且是含有丰富的营养物质，是一款老少皆宜的汤品。
皮蛋豆苗汤
主料：豆苗、皮蛋
辅料：姜片、油
步骤：
1、先将皮蛋放入清水中大火开煮，等水煮沸后，捞出放入清水中。
2、随之能皮蛋冷却后，直接敲碎，将外皮去除，用刀切块，是那种小方块。
3、豆苗买的时候，记得买嫩的，这样的豆苗比较好，洗干净，之后沥干。
4、随后锅里放入适量的水，大火煮开后，放入生姜，油少许，加入皮蛋、豆苗。时间不宜太长，差不多一分钟左右，因为豆苗很嫩，时间过长，会影响到口感。
皮蛋豆苗汤的功效
对于喜欢皮蛋味道....
香菜皮蛋鱼云汤是一款非常受人们欢迎的美味菜肴，当然，香菜皮蛋鱼云汤的味道是非常不错的，并且在生活中经常食用一些香菜皮蛋鱼云汤，还可以起到非常不错的保健功效，下面我们就来一起看看香菜皮蛋鱼云汤的做法和功效。
香菜皮蛋鱼云汤
食材：皮蛋( 鸭蛋)60克，鲢鱼头300克，豆腐(北)200克，香菜20克，姜5克，料酒15克，盐5克，味精2克
香菜、豆腐分别用清水洗净;香菜去根切碎; 皮蛋去壳，切开四块;大鱼头去鳃，斩成段，用清水洗净，用干布抹干水分;锅上火下少许油烧热，爆香姜片，放下 鱼头煎至微黄，放入料酒，再放入适量清水; 煮滚后加入豆腐、香菜及皮蛋煮至汤水浓香，最后我们大家适当的加入一些调味品比如精盐、味精等，然后搅拌均匀就可以食用了，香菜皮蛋鱼云汤的味道是非常不错的，相信我们大家都是会喜欢食用香菜....
